茄子と豚バラの煮込み 1996年10月2日 材料 ((4人分)) ナス400g 豚バラ肉(薄切り)100g 青ネギ(ぶつ切り)適量 ショウガ(薄切り)適量 タカの爪3〜4本 ☆豚肉の下味(A) 酒大さじ1 しょう油大さじ1 砂糖少量 ☆煮込み調味料(B) 水200 […] おしゃべりクッキング ナス, 中華, 煮物, 豚肉
野菜の田舎煮 1996年9月30日 材料 ((4人分)) 牛バラ肉(スライス)200g 里芋800g ゴボウ(太いもの)1本 コンニャク1枚 土ショウガ1片 ☆煮汁(A) ダシ汁600cc 酒100cc 砂糖大さじ4 濃口しょう油80cc 作り方 1里芋は […] おしゃべりクッキング 和食, 煮物, 牛バラ肉
豚肉の甘酢煮 1996年9月20日 材料 ((4人分)) 豚バラ肉(塊)400g シシトウ18本 赤ピーマン1個半 ニンニク(みじん切り)小さじ2 ☆豚肉下味用(A) 酒小さじ1 塩少量 コショウ少量 ☆合わせ調味料(B) 砂糖大さじ3 酢大さじ1 しょう […] おしゃべりクッキング 中華, 煮物, 豚バラ肉, 豚肉
鶏肉の南国煮 1996年9月4日 材料 ((4人分)) 鶏もも肉2枚 サツマイモ1個(300g) ニガウリ1本(150g) 梅干し2個 日高昆布10g ユズ1個 ☆煮汁(A) 酒400cc 水400cc 黒砂糖大さじ2 濃口しょう油45cc 作り方 1鍋 […] おしゃべりクッキング 和食, 煮物, 鶏もも肉, 鶏肉
