豚バラ肉のごった煮 1998年4月28日 材料 ((4人分)) 豚バラ肉(塊)400g ベーコン(スライス)50g ゴボウ2本 ニンジン100g レンコン100g タケノコ(水煮)1本 サヤインゲン50g コンニャク1丁 青ネギ1/2束 塩適量 ショウガ15g […] おしゃべりクッキング 和食, 煮物, 豚バラ肉, 豚肉
野菜の蒸し煮コリアンダー煮 1998年4月14日 材料 ((4人分)) セロリ1本 アンティーヴ2個 キュウリ1本 小タマネギ8個 ブロッコリー1/2株 カリフラワー1/2株 ニンジン1本 マッシュルーム100g トマト1個 レモン汁1個分 オリーブ油90cc 白ワイン […] おしゃべりクッキング セロリ, 洋食, 煮物
大和煮のたまご焼き 1998年4月7日 材料 ((4人分)) 牛肉大和煮(缶詰)1缶(60g) 青ネギ1/2束 ショウガ30g サラダ油適量 ☆卵生地(A) 卵3個 煮切り酒30cc 薄口しょう油小さじ1/2 ☆ゴボウサラダ(B) 葉ゴボウ(若ゴボウ)2本 練 […] おしゃべりクッキング 卵, 和食, 煮物, 牛肉大和煮
厚揚げの肉詰め煮 1998年4月3日 材料 ((4人分)) 厚揚げ小12個 豚ひき肉200g 青ネギ適量 ショウガ適量 トウバンジャン小さじ11/2 サラダ油適量 ☆豚ひき肉下味(A) ショウガ(みじん切り)小さじ1 塩少量 酒小さじ1 コショウ少量 卵1個 […] おしゃべりクッキング 中華, 厚揚げ, 煮物
高野豆腐揚げ煮 1998年3月31日 材料 ((4人分)) キクラゲ(戻したもの)50g ニンジン50g ショウガ(みじん切り)30g 粒コショウ大さじ1 水溶きカタクリ粉適量 ☆高野生地(A) 高野豆腐8枚 合い挽き肉200g 卵3個 砂糖大さじ3 塩小さ […] おしゃべりクッキング キクラゲ, 和食, 煮物, 豆腐
新じゃがと鶏肉の田舎煮 1998年3月30日 材料 ((4人分)) 新ジャガイモ450g 鶏胸肉320g コンニャク150g ニンジン120g サヤインゲン10本 タカの爪(輪切り)3本分 ニンニク(みじん切り)大さじ11/2 ☆鶏下味(A) 塩少量 コショウ少量 […] おしゃべりクッキング 中華, 新ジャガイモ, 煮物, 鶏肉
