有頭エビの殻ごと煮 1998年6月19日 材料 ((4人分)) エビ(有頭冷凍)15匹(340g) 長ネギ1/3本 ニンニク(みじん切り)大さじ1 ショウガ (みじん切り)大さじ1 タカの爪2〜3本 ☆エビ下味(A) 塩少量 酒大さじ1 コショウ少量 カタクリ粉 […] おしゃべりクッキング エビ, 中華, 煮物
小松菜と茄子の炒め煮 1998年5月25日 材料 ((4人分)) 小松菜300g ナス4本 カイワレ菜1パック ショウガ30g 水溶きカタクリ粉適量 塩適量 サラダ油適量 ゴマ油適量 ☆煮汁(A) だし汁500cc 干しエビ30g みりん大さじ1 塩小さじ1 薄口 […] おしゃべりクッキング 和食, 小松菜, 煮物
チンゲン菜のオイスターソース煮 1998年5月13日 材料 ((4人分)) チンゲン菜(5株)500g ベーコン100g ニンニク(みじん切り大さじ1 ☆煮汁(A) 水600cc 塩小さじ1/3 酒大さじ1 オイスターソース大さじ2 しょう油大さじ2 水溶きカタクリ粉適量 […] おしゃべりクッキング チンゲン菜, 中華, 煮物
鯖みそ煮の卵じめ 1998年5月6日 材料 ((4人分)) 卵4個 サバ(650g)1匹 ゴボウ1本 青ネギ1束 ショウガ30g ☆煮汁(A) 水200cc 酒100cc 砂糖大さじ1 薄口しょう油少量 ミソ50g 作り方 1サバはうろこを取り、頭を落として […] おしゃべりクッキング 卵, 和食, 煮物
