ブリの白菜煮 2003年12月15日 材料 ((4人分)) ブリ(腹身)400g 白菜500g ユズ1個 塩適量 ☆煮汁(A) だし3カップ 酒1/4カップ みりん大さじ2 薄口しょうゆ大さじ3 ショウガ汁大さじ1 作り方 1ブリは2cm厚さ3cm角に切り、 […] おしゃべりクッキング ブリ, 和食, 煮物
かきのスープの煮込み麺 2003年12月8日 材料 ((4人分)) カキ400g 豚バラ肉(薄切り)200g キャベツ400g 長ネギ2本 アサツキ1束 ショウガ30g 中華麺4玉 塩適量 ☆煮込みだし(A) だし1.5リットル 酒1カップ 塩大さじ1/2 しょうゆ […] おしゃべりクッキング カキ, スープ, 中華, 煮物, 麺
豚肉と大根の生姜煮 2003年11月26日 材料 ((4人分)) 豚バラ肉(塊)600g 大根600g 米のとぎ汁適量 ☆煮汁(A) 水3カップ 焼酎2カップ 砂糖大さじ2 しょうゆ大さじ4 煮干し30g ショウガ50g 昆布5g ☆ネギミソカラシ(B) 青ネギ2 […] おしゃべりクッキング 和食, 大根, 煮物, 豚バラ肉, 豚肉
あらだき 2003年11月24日 手間がかかりそうで、難しいイメージのある「あらだき」をフッ素樹脂加工のフライパン一つでつくります。 きょうの料理 あら, あらだき, たい, たいのあらだき, 中村さんのレシピ, 煮物, 魚, 魚のあら, 鯛
筑前煮 2003年11月24日 フッ素樹脂加工のフライパンを使うことで、油を使わずヘルシー。短時間に簡単につくることができます。 きょうの料理 おせち, お節, きのこ, ごぼう, れんこん, 和食, 常備菜, 煮物, 筑前煮, 鶏肉
里芋のトロトロ煮 2003年11月13日 材料 (4人分) 里芋400g ねぎ10cm しょうが1/2かけ 赤とうがらし1本 わけぎ4本 【A】 チキンスープカップ3 砂糖大さじ1/2 酒大さじ2 塩少々 こしょう少々 サラダ油大さじ3 塩少々 こしょう少々 し […] きょうの料理 中華, 煮物, 里芋, 里芋とろとろ煮, 陳さん, 陳建一さん
