大根と油揚げの含め煮 2004年11月4日 材料 ((4人分)) 大根1本 油揚げ4枚 ギンナン20個 干しエビ(乾)30g 米のとぎ汁適量 油適量 ☆ 煮汁(A) だし1リットル 酒1/2カップ みりん大さじ2 塩小さじ1 薄口しょうゆ大さじ2 作り方 1大根は […] おしゃべりクッキング 和食, 大根, 煮物
豚バラと大根の煮込み 2004年11月2日 材料 ((4人分)) 豚バラ肉(かたまり)250g 大根500g ニンジン150g シメジ100g 長ネギ適量 ショウガ適量 油適量 ☆ 煮込み調味料(A) 酒大さじ2 水3 1/2カップ しょうゆ大さじ2 1/2 砂糖 […] おしゃべりクッキング 中華, 大根, 煮物, 豚バラ肉, 豚肉
鶏肉の赤ワイン煮込み 2004年10月19日 今回は鶏肉を煮込んで柔らかさを楽しみます。赤ワインを煮詰めたソースは口の中に広がります。 きょうの料理 イタリアン, おもてなし, フレンチ, メイン, ワイン, 三國シェフ, 煮物, 煮込み, 赤ワイン, 鶏肉, 鶏肉の赤ワイン煮込み
さわらの煮込み 2004年10月8日 材料 ((4人分)) サワラ(1切れ60g)4切れ 豚バラ肉(薄切り)70g 厚揚げ1丁(120g) 干しシイタケ2枚 青ネギ(小口切り)3本 油適量 ☆ 豚肉下味(A) 酒小さじ1 塩少量 コショウ適量 しょうゆ小さじ […] おしゃべりクッキング サワラ, 中華, 煮物
はちみつかぼちゃ 2004年10月7日 サッといためて、はちみつだれをトロリとからめた、はし休めにふさわしい一品です。 きょうの料理 お弁当, カボチャ, かぼちゃ, はちみつ, はちみつかぼちゃ, 副菜, 和食, 小鉢, 煮物, 野菜
牛肉ときのこのサッと煮 2004年10月5日 干し貝柱のうまみがきいた味わい深い合わせ調味料、海味(うみ)しょうゆ。きのこの歯ごたえを残してサッとに上げるのがポイントです。 きょうの料理 きのこ, 和食, 海味しょうゆ, 煮物, 牛肉, 牛肉ときのこのサッと煮, 牛薄切り, 調味料
