鶏の煮おろし 2005年9月19日 材料 (2人分) 鶏もも肉150g 大根15cm 【A】 だしカップ1 みりん大さじ3 うす口しょうゆ大さじ2 塩少々 赤とうがらし少々 細ねぎ少々 かたくり粉適量 サラダ油大さじ4 作り方 1大根はおろし器(あれば鬼お […] きょうの料理 和食, 大根, 大根おろし, 煮物, 登紀子ばぁば, 鶏, 鶏のおろし煮, 鶏の煮おろし, 鶏もも肉, 鶏肉
イカとナスの煮込み 2005年9月16日 材料 ((4人分)) スルメイカ1杯(300g) ナス4本 ニンニク8片 ニンニクの茎70g 赤ピーマン1/2個 油適量 揚げ油適量 ☆ 煮込み調味料(A) ショウガ(みじん切り)大さじ1 ニンニク(みじん切り)大さじ1 […] おしゃべりクッキング スルメイカ, 中華, 煮物
豚肉の蒸し煮 にんにく風味 2005年9月15日 材料 ((4人分)) 豚肩ロース肉(1枚200g)2枚 ニンニク2片 アンチョビー2枚 白ワイン大さじ4 2/3 ブイヨン3/5カップ 塩適量 コショウ適量 オリーブ油適量 ヴァージン オイル適量 黒コショウ適量 ☆ つ […] おしゃべりクッキング 洋食, 煮物, 豚肉, 豚肩ロース肉
銀だらと白菜の治部煮風 2005年9月14日 銀だらのうまみのしみ出たおいしい煮汁で、白菜をたっぷり食べられるヘルシーなおすすめ料理です。 きょうの料理 たら, 和食, 煮物, 煮魚, 白菜, 白身魚, 銀だら, 魚
サバのにんにく味噌煮 2005年9月12日 材料 ((4人分)) サバ1匹 ニンニク1株 ショウガ(せん切り)30g 青ネギ(小口切り)3本 ゴマ油適量 ☆ 煮汁(A) 赤だしミソ50g 白ミソ50g 酒1カップ 水2カップ 砂糖大さじ2 みりん大さじ2 作り方 […] おしゃべりクッキング サバ, 和食, 煮物
エトリ ビベル ドルマス(ピーマンの肉詰め煮) 2005年9月10日 この詰めものは、ひき肉に米や玉ねぎを加えるので煮ても固くしまらず、やわらかい仕上がり 3分クッキング トマト, ピーマン, ひき肉, 煮る, 煮物
なすとししとうの揚げ煮 2005年8月29日 材料 (4人分) なす2コ ししとうがらし12本 だしカップ1+1/2 白髪ねぎ少々 揚げ油適量 みりん大さじ3 うす口しょうゆ大さじ1+1/2 塩ごく少々 作り方 1なすは堅く絞ったふきんでよくふく。ヘタを切り落として […] きょうの料理 ししとう, ナス, なす, なすとししとうの揚げ煮, 和食, 夏野菜, 小鉢, 煮物, 茄子, 鈴木登紀子さん
野菜五種の冷やし鉢 2005年8月29日 材料 (4人分) 干ししいたけ8枚 にんじん1本(150g) ごぼう1本(150g) 長芋200g さやいんげん100g 焼き干し7匹 青柚子の皮少々 酒大さじ1 酢少々 塩 うす口しょうゆ大さじ3強 作り方 1ボウルに […] きょうの料理 ごぼう, しいたけ, にんじん, ヘルシー, 和食, 夏, 干ししいたけ, 煮物, 野菜, 野菜の煮物
穴子の中華風佃煮 2005年8月25日 材料 ((4人分)) アナゴ(開き)600g 八角1個 陳皮1片 花椒粉小さじ1 長ネギ適量 ショウガ適量 香菜適量 揚げ油適量 ☆ 煮込み調味料(A) 水2カップ 酒大さじ2 しょうゆ大さじ3 砂糖大さじ1 ゴマ油大さ […] おしゃべりクッキング アナゴ, 中華, 煮物
