材料 (4人分)

  • さつまいも 2本(300〜350g)
  • 粉がつお 大さじ2〜3
  • バター 大さじ2
  • しょうゆ 大さじ1

作り方

  1. 1さつまいもはよく洗って1cm厚さに切り、鍋に入れて水カップ1/2、バター大さじ2を加えてふたをし、中火にかける。沸騰してきたら弱火にし、10分間ほど柔らかくなるまで蒸し煮にする。
  2. 2ふたを取って、しょうゆ大さじ1を加え、中火にして全体に汁を回す。汁けが少なくなったら粉がつおをふり入れてまぶす。