小松菜のあとひき漬け 2011年10月4日 材料 (つくりやすい分量) 【野菜】*合計で正味500g 小松菜400g 大根2cm にんじん2cm 【A】 昆布茶大さじ1 砂糖小さじ2 しょうゆ小さじ1 酢小さじ1 塩 作り方 1小松菜は根を切り落として洗い、1cm […] きょうの料理 人参, 副菜, 大根, 小松菜, 小松菜のあとひき漬け, 漬け物, 漬物
白菜漬け 2010年11月17日 本格的な白菜漬けで、下漬けと本漬けの二度漬けにして仕上げます。浅漬けから、酸味や塩けが増して滋味深くなる古漬けまで、日がたつにつれて変化していく味わいを楽しみましょう。 きょうの料理 和食, 常備菜, 漬け物, 漬物, 白菜, 白菜漬け
柚子(ゆず)大根 2009年11月16日 大根皮と首の部分を余さずに使う、始末の一品。しっかりと塩でもんで、大根の辛みを抜くのがコツ。 きょうの料理 おばんざい, ゆず, ゆず大根, 和食, 大根, 杉本節子, 柚子, 漬け物, 漬物, 野菜
なすの即席しば漬け 2009年7月20日 漬け汁に漬け込んでつくる、家庭で手軽に楽しめるしば漬けです。 きょうの料理 おばんざい, きゅうり, しそ, なす, なすの即席しば漬け, なすの即席漬け, みょうが, 杉本節子, 漬け物, 漬物
らっきょうの甘酢漬け 2008年6月25日 「地元の味をいただきます」らっきょうで腕自慢!コンテストで紹介されたレシピです。 きょうの料理 つけもの, らっきょ, らっきょう, らっきょうの甘酢漬け, らっきょう漬け, らっきょう甘酢づけ, 保存食, 漬け物, 漬物, 酢の物
昔ながらのぬか漬け 2008年6月18日 ぬかと塩さえあれば始められます!わが家のぬか床づくり。 きょうの料理 つけもの, なす, ぬか, ぬか床, ぬか漬け, 保存食, 昔ながらのぬか漬け, 漬け物, 漬物, 糠漬け
キムチヤンニョム 2007年11月27日 キムチの味の決め手となる自家製キムチの素です。 ストックができ、キムチ以外にも利用できて便利。 きょうの料理 キムチ, キムチ、ヤンニョム、韓国料理, キムチヤンニョム, たれ, たれ・ソース, ヤンニョム, 保存食, 漬け物, 漬物, 韓国料理
簡単! 刻みキムチ 2007年11月27日 塩漬けした白菜をキムチヤンニョムであえるだけ。手軽に本格的な味わいが楽しめます。 きょうの料理 キムチ, キムチヤンニョム, ヤンニョム, 刻みキムチ, 漬け物, 漬物, 白菜, 簡単, 簡単!刻みキムチ, 韓国料理
