かぶの葉と油揚げのサッと煮 2005年9月20日 材料 (つくりやすい分量) かぶの葉4コ分 油揚げ1枚 だしカップ1+1/2 【A】 酒大さじ1 みりん大さじ1/2 うす口しょうゆ大さじ1/4 塩1つまみ 一味とうがらし適量 作り方 1かぶの葉はたっぷりの湯で茎のほう […] きょうの料理 あと一品, かぶ, かぶの葉, かぶの葉と油揚げのさっと煮, 副菜, 和食, 油揚げ, 煮物, 野菜
あっさりひじきの煮物 2005年6月29日 材料 (4人分) 芽ひじき30g れんこん100g にんじん1/2本 ごぼう100g さやいんげん30g 油揚げ2枚 ピュアオリーブ油大さじ1+1/2 【合わせ調味料】 酒大さじ2 砂糖大さじ1 しょうゆ大さじ2 みりん […] きょうの料理 あっさりひじきの煮物, ごぼう, ひじき, ひじき煮物, れんこん, 和食, 常備菜, 油揚げ, 煮物, 野菜
もやしの煮びたし 2005年5月12日 材料 (4人分) もやし1袋(250g) 油揚げ1枚 【A】 だしカップ1 しょうゆ大さじ2 みりん大さじ1/2 酒大さじ1 赤とうがらし1本 作り方 1もやしはひげ根を取り除いて洗い、水けをきる。油揚げは熱湯にくぐらせ […] きょうの料理 あと一品, もやし, もやしの煮物, 副菜, 和食, 小鉢, 油揚げ, 煮びたし, 煮物, 野菜
菜の花と油揚げの卵とじ 2005年4月18日 材料 (4人分) 卵3コ 菜の花1ワ(200g) 油揚げ1枚 【A】 みりん大さじ4強 うす口しょうゆ大さじ2強 塩少々 【だし】*でき上がり約カップ3。このうちカップ2を使用。 水カップ3+1/2 削り節2つかみ 塩少 […] きょうの料理 おかず, だし, たまご, 卵, 卵とじ, 和食, 油揚げ, 菜の花, 菜の花と油揚げの卵とじ, 野菜
水菜と油揚げのからしあえ 2005年2月23日 シャキシャキとした水菜は油揚げと相性抜群です。ピリ辛味で、酒の肴(さかな)にもってこいですよ。 きょうの料理 あと一品, おつまみ, からし, サラダ, 副菜, 和え物, 小鉢, 水菜, 水菜と油揚げからしあえ, 油揚げ
小かぶの炒め煮 2005年1月27日 ご飯がすすむしょうゆ味の煮物。落としぶたをせず、かぶの葉の色をきれいに仕上げます。 きょうの料理 あと一品, カブ, かぶ, 副菜, 和食, 小かぶ, 小カブと油揚げの炒め煮, 油揚げ, 煮物, 野菜
切り干し大根の煮物 2004年11月15日 ギュッと絞って大根臭さを取ります。ジューシーに仕上げて、あっさりたっぷり食べたい煮物です。 きょうの料理 乾物, 切り干し大根, 切り干し大根の煮物, 切干大根, 副菜, 和食, 大根, 常備菜, 油揚げ, 煮物
秋ざけのあんかけ 2004年11月15日 さけを入れることで、切り干し大根の煮物がやさしい味わいのあんに大変身です。 きょうの料理 あんかけ, さけ, 切り干し大根, 切り干し大根の煮物, 和食, 油揚げ, 秋ざけのあんかけ, 魚, 魚料理, 鮭
ひじきの五目煮 2004年11月15日 ふっくらとだしを吸って柔らかくなったひじき。同じくらい柔らかく煮えた野菜と油揚げもおいしい。 きょうの料理 ひじき, ひじきの五目煮, ひじきの煮物, れんこん, 副菜, 和食, 常備菜, 油揚げ, 煮物
おからのいなり焼き 2004年10月5日 材料 () 油揚げ2枚 30g しょうゆ少々 作り方 1油揚げ2枚はそれぞれ2つに切り、中を開いて袋にし、五目おから30gをそれぞれに詰める。 2フッ素樹脂加工のフライパンに1を入れ、両面をカリカリになるまで焼く。火を止 […] きょうの料理 おから, おからのいなり焼き, おからの稲荷焼, 油揚げ
