実ざんしょうのつくだ煮 2013年5月14日 この時季ならではの青い実ざんしょうを手で摘みながら、その鮮烈な香りを楽しみましょう。じっくりとアクを抜いたのち、汁けがなくなるまで煮ていきます。 きょうの料理 山椒, 煮物
新たまねぎと骨付き鶏肉のさんしょう煮込み 2010年5月17日 さんしょうと塩が鶏肉のくせを消し、旬の新たまねぎの甘みも加わります。春が香るシンプルなおいしい一品です! きょうの料理 さんしょう, さんしょう煮込み, たまねぎ, 山椒, 新たまねぎ, 新たまねぎと骨付き鶏肉のさんしょう煮込み, 春野菜, 煮物, 玉ねぎ, 鶏肉
豚しゃぶのごまさんしょうソース 2009年5月25日 実ざんしょうのさわやかな味が楽しめるソースは、鶏の蒸し物や豆腐にもよう合う万能だれ。サラダのドレッシングにもおすすめです。 きょうの料理 おばんざい, 山椒, 杉本節子, 豚しゃぶ, 豚しゃぶのごまさんしょうソース, 豚肉
湯葉ちりめんざんしょう 2009年5月25日 定番の常備菜、ちりめんざんしょうに湯葉を加えると、ひと味違うやさしい味になり、ご飯がようすすみます。 きょうの料理 ちりめん, ちりめんじゃこ, ちりめん山椒, ゆば, 和食, 実ざんしょう, 実山椒, 山椒, 常備菜, 杉本節子
たらこと糸こんにゃくのさんしょういり煮 2009年5月25日 ササッと手軽につくれるのに、思わぬおいしさで、ご飯はもちろんお酒にも、お弁当に入れてもぴったりです。 きょうの料理 おばんざい, こんにゃく, たらこ, たらこと糸こんにゃく, 副菜, 山椒, 常備菜, 杉本節子, 煮物, 糸こんにゃく
新ごぼうの山椒煮 2005年4月25日 6月ごろから新ごぼうが出回ります。薄く切って、新ごぼうならではの柔らかい歯ごたえを楽しみましょう。 きょうの料理 ごぼう, ごぼうの山椒煮, 保存食, 実山椒, 山椒, 常備菜, 新ごぼう, 煮物, 野菜
いわしの山椒煮 2005年4月25日 いわしは筒切りにするのでおろす手間もなく、簡単。身をほぐして、お茶漬けにするのもおすすめです。 きょうの料理 いわし, いわしの山椒煮, 保存食, 保存食-いわしの山椒煮, 和食, 山椒, 常備菜, 煮物, 魚, 魚いわし
実山椒のつくだ煮 2005年4月25日 さわやかな緑色の実山椒がすっかりしょうゆ色になるまで煮詰めます。 きょうの料理 佃煮, 保存食, 実山椒, 実山椒のつくだ煮, 実山椒の佃煮, 山椒, 山椒の佃煮, 山椒の実の佃煮, 常備菜, 煮物
ちりめん山椒 2005年4月25日 京都名物の味が、家庭でたっぷりとつくれます。半日ほど干して水分をとばし、日もちをよくさせます。 きょうの料理 ご飯の友, ちりめんざんしょう, ちりめんじゃこ, ちりめん山椒, ふりかけ, 佃煮, 保存食, 保存食-ちりめん山椒, 山椒, 常備菜
山椒昆布 2005年4月25日 だしをとった昆布をとっておいて、こんな一品に変身させるのも料理の楽しみ。昆布がトロッと柔らかく仕上がります。 きょうの料理 こんぶ, ご飯の友, 佃煮, 保存食, 和食, 山椒, 山椒昆布, 常備菜, 昆布, 昆布の佃煮
