卵とうふ 1997年8月29日 材料 ((4人分)) 卵5個 卵黄2個 ダシ汁(卵の2倍)約600cc みりん30cc 塩小さじ2/3 薄口しょう油15cc 青ユズ1/4個 ☆うま味ダシ(A) ダシ汁240cc みりん30cc 薄口しょう油15cc 濃 […] おしゃべりクッキング 卵, 和食
野菜のスパニッシュオムレツ 1997年8月28日 材料 ((4人分)) 卵6個 パルメザンチーズ大さじ2 タマネギ1/4個 ナス1本 赤ピーマン1個 ズッキーニ1本 マッシュルーム4個 ニンニク1片 オリーブ油適量(野菜炒め用) オリーブ油10cc(仕上げ焼き用) バタ […] おしゃべりクッキング 卵, 洋食
かに玉 1997年8月27日 材料 ((4人分)) 卵6個 カニの身100g ニラ30g タケノコ50g 青ネギ1本 ショウガ(みじん切り)小さじ1 ニンニク(みじん切り)小さじ1 ☆卵下味(A) 塩少量 コショウ少量 ☆あん調味料(B) 水200c […] おしゃべりクッキング 中華, 卵
ポーチドエッグのグリーンソース添え 1997年8月26日 材料 ((4人分)) 卵4個 レタス6枚 キュウリ1本 ロースハム2枚 酢適量 塩適量 コショウ適量 ☆グリーンソース(A) マヨネーズ100cc パセリの葉80g 生クリーム適量 ☆添え物 拍子切りしたパン1枚 オリー […] おしゃべりクッキング 卵, 洋食
