豚肉のもやし炒め 1999年8月20日 材料 ((4人分)) 豚バラ肉(スライス)150g モヤシ300g タマネギ100g ニラ50g ニンニク(みじん切り)小さじ1 ショウガ(みじん切り)小さじ1 油適量 ☆豚肉下味(A) 酒小さじ1 塩少量 コショウ少量 […] おしゃべりクッキング もやし, 中華, 豚バラ肉, 豚肉
白身魚の甘酢あんかけ 1999年8月17日 材料 ((4人分)) 白身魚(カラスカレイ)300g タマネギ120g 黄ピーマン1/2個 ピーマン1個 タカの爪1本 ニンニク(みじん切り)小さじ2 ☆魚調味料(A) 酒小さじ1 塩少量 コショウ少量 カタクリ粉大さじ […] おしゃべりクッキング 中華, 白身魚
小海老のマヨネーズ炒め 1999年8月10日 材料 ((4人分)) 小エビ240g キュウリ1本 パパイヤ1/2個 カシューナッツ15g 黒コショウ少量 油適量 カタクリ粉適量 ☆小エビ下味(A) 酒大さじ1 塩少量 コショウ少量 小麦粉小さじ2 ☆合わせ調味料(B […] おしゃべりクッキング 中華, 小エビ
うなぎと茄子の煮込み 1999年8月6日 材料 ((4人分)) ウナギの蒲焼き2匹分(300g) ナス4本 青ネギ1〜2本 ニンニク5〜6片 ショウガ(みじん切り)大さじ1 トウバンジャン小さじ1 油適量 水溶きカタクリ粉適量 ☆煮込み調味料(A) 水2カップ […] おしゃべりクッキング ウナギの蒲焼き2匹分, 中華, 煮物
鶏のにんにく蒸し 1999年8月3日 材料 ((4人分)) 鶏もも肉500g 青ネギ2本 サラダ油大さじ5 ☆鶏肉下味(A) 酒大さじ2 塩小さじ1弱 コショウ少量 カタクリ粉大さじ1 ☆蒸し調味料(B) しょうゆ大さじ3 水大さじ3 砂糖小さじ1/2 コシ […] おしゃべりクッキング 中華, 鶏もも肉, 鶏肉
冷やし中華梅風味 1999年7月30日 材料 ((4人分)) 中華生麺4玉 トマト小4個 カイワレ菜1パック サラダ用海藻1パック 梅干し5〜6個 青ジソ8枚 ニンニク(みじん切り)小さじ1 ショウガ(みじん切り)小さじ1 ゴマ油適量 ☆タレ(A) 梅肉小さじ […] おしゃべりクッキング 中華, 中華生麺
ピリ辛みそラーメン 1999年7月27日 材料 ((4人分)) 焼き豚100g キャベツ150g モヤシ200g 長ネギ1本 ショウガ(みじん切り)大さじ1 ニンニク(みじん切り)大さじ2 中華生麺4玉 油適量 ☆スープ(A) トウバンジャン大さじ1 信州ミソ2 […] おしゃべりクッキング ラーメン, 中華, 焼き豚, 麺
中華風牛しゃぶしゃぶ 1999年7月21日 材料 ((4人分)) 牛肉(しゃぶしゃぶ用)400g レタス300g インゲン150g ショウガ(みじん切り)小さじ4 ニンニク(みじん切り)小さじ4 青ネギ4本 油適量 ☆タレ(A) トウバンジャン小さじ2 しょうゆ1 […] おしゃべりクッキング 中華, 牛肉
鶏のカレー風味炒め 1999年7月19日 材料 ((4人分)) 鶏もも肉1枚(200g) シイタケ4枚 カリフラワー150g ニンニクの茎100g ニンジン40g タカの爪1〜2本 ショウガ(みじん切り)小さじ2 ニンニク(みじん切り)小さじ2 油適量 ☆鶏肉下 […] おしゃべりクッキング カレー, 中華, 鶏もも肉, 鶏肉
茄子の辛味煮 1999年7月15日 材料 ((4人分)) ナス650g(7本) 豚バラ肉(薄切り)100g 赤ピーマン1/2個 青ネギ3本 タカの爪(種を取って輪切り)3〜4本 ニンニク(みじん切り)大さじ11/2 ショウガ(みじん切り)大さじ1 油適量 […] おしゃべりクッキング ナス, 中華, 煮物
