卵チャーハン 2001年5月23日 材料 (2人分) ご飯2杯分(250g) 卵2コ ねぎ10cm ザーサイ適宜 塩少々 こしょう少々 サラダ油大さじ1 作り方 1ねぎとザーサイは、それぞれ粗みじん切りにする。卵を割り、1コは全卵を使う。残り1コは卵黄を取 […] きょうの料理 チャーハン, 中華, 卵, 炒飯, 青ねぎ
具だくさんスープ 2001年5月23日 材料 (2人分) メンマ50g 絹さや10枚 豚こま切れ肉50g ワンタンの皮8〜10枚 卵白1コ分 顆粒鶏ガラスープの素小さじ2 【A】 しょうゆ大さじ1+1/2 酒大さじ1 ごま油少々 こしょう少々 サラダ油大さじ1 […] きょうの料理 スープ, スープ(具だくさん), チャーハン, ワンタンの皮, 中華, 具だくさんスープ, 卵白, 絹さや, 豚こま切れ肉
豚肉とキャベツの四川風 2001年5月16日 材料 ((4人分)) 豚ロース肉(ショウガ焼き用)150g キャベツ250g サヤインゲン100g 長ネギ1本 ニンニク(みじん切り)大さじ2 油適量 ☆炒め調味料(A) トウバンジャン小さじ1 テンメンジャン大さじ1 […] おしゃべりクッキング キャベツ, 中華, 豚ロース肉, 豚肉
キャベツギョーザのスープ 2001年5月15日 材料 (4人分) キャベツ約1/4コ(250g) ベーコン3枚(60g) ギョーザの皮16枚 かぶ2コ 鶏ガラスープカップ5 塩 こしょう少々 かたくり粉大さじ1/2 作り方 1キャベツの芯の部分は細かく刻み、葉は細めに […] きょうの料理 かぶ, キャベツ, キャベツギョーザのスープ, スープ, スープ(中華), ベーコン, 中華, 水ギョーザ, 餃子, 餃子の皮
アサリのピリ辛炒め 2001年5月14日 材料 ((4人分)) アサリ800g 青ネギ2〜3本 ショウガ(みじん切り)大さじ2 ニンニク(みじん切り)大さじ2 トウバンジャン小さじ11/2 水溶きカタクリ粉適量 ゴマ油小さじ2 塩適量 油適量 ☆炒め調味料(A) […] おしゃべりクッキング アサリ, 中華
カツオのだんご生姜風味 2001年5月10日 材料 ((4人分)) カツオ250g タケノコ40g 干しシイタケ1枚 クレソン1束 ショウガ(みじん切り)大さじ1 長ネギ1/3本 ☆団子下味(A) 塩少量 コショウ少量 卵1個 水大さじ3 カタクリ粉大さじ2 油大さ […] おしゃべりクッキング カツオ, 中華
アイナメの蒸しもの 2001年5月2日 材料 ((4人分)) アイナメ(500g)1匹 タケノコ(水煮)30g 干しシイタケ小2枚 青ネギ3本 長ネギ適量 ショウガ適量 油1/4カップ ☆合わせ調味料(A) 酒大さじ1 しょうゆ大さじ3 1/3 砂糖少量 魚の […] おしゃべりクッキング アイナメ, 中華
牛すね肉の中国風のいため物 2001年4月26日 材料 (2人分) 80g ねぎ1/4本 じゃがいも1/2コ 干ししいたけ2枚 ピーマン2コ にんにく大さじ1 豆瓣醤小さじ1 酒大さじ2 しょうゆ大さじ1+1/2 こしょう少々 ごま油大さじ1 作り方 1ねぎは3cm長さ […] きょうの料理 中華, 牛すね肉
海老のクリームソース揚げ 2001年4月24日 材料 ((4人分)) エビ(むき身)60g スイートコーン缶詰50g 塩適量 カタクリ粉適量 揚げ油適量 ☆生地(A) 生クリーム180cc 牛乳150cc 塩小さじ1 砂糖小さじ1 カタクリ粉大さじ1 コーンスターチ大 […] おしゃべりクッキング エビ, 中華
広東風焼きうどん 2001年4月19日 材料 ((4人分)) うどん(冷凍)2玉 豚バラ肉100g シイタケ2枚 ロースハム2枚 モヤシ100g 黄ニラ30g 青ネギ1本 ショウガ(薄切り)適量 ゴマ油適量 油適量 ☆豚肉下味(A) 酒大さじ1 しょうゆ小さじ […] おしゃべりクッキング うどん, 中華, 麺
