海老と茄子の中華風グラタン 2002年11月12日 材料 ((4人分)) 小エビ16匹 ナス4本 トマト中1個 長ネギ1/2本 ニンニク(みじん切り)大さじ1 ショウガ(みじん切り)大さじ1 タカノツメ2〜3本 モッツァレラチーズ100g パルメザンチーズ10g 塩適量 […] おしゃべりクッキング 中華, 小エビ
牛肉とジャガイモの豆鼓炒め 2002年11月6日 材料 ((4人分)) 牛カルビ肉(焼肉用)180g ジャガイモ300g エリンギ2本 タカノツメ2〜3本 ニンニク(みじん切り)小さじ1 油適量 揚げ油適量 ☆牛肉下味(A) 塩少量 コショウ少量 しょうゆ少量 ☆炒め調 […] おしゃべりクッキング じゃがいも, 中華, 牛カルビ肉
魚だんごのスープ 2002年10月31日 材料 ((4人分)) 魚すり身300g 豆腐(木綿)150g 干しシイタケ1枚 ハルサメ(乾燥)10g 干しエビ20g 香菜適量 ショウガ適量 ☆魚すり身下味(A) 塩少量 コショウ少量 酒大さじ1 ゴマ油小さじ1 ☆ス […] おしゃべりクッキング スープ, 中華, 魚すり身
手羽先の高菜スープ 2002年10月29日 材料 ((4人分)) 手羽先8本 タケノコ80g 干しシイタケ4枚 高菜漬け40g ショウガ適量 油適量 ☆スープ(A) 水9カップ 酒大さじ3 塩適量 コショウ適量 作り方 1手羽先は関節で切り、熱湯にサッと通してアク […] おしゃべりクッキング スープ, 中華, 手羽先
焼きギョーザ 2002年10月23日 肉と野菜の風味を生かしたシンプルな味付け。皮のサックリ感と中のふんわり感を同時にいただきます。 きょうの料理 ギョーザ, ひき肉, ホタテ貝柱入り焼きぎょうざ, 中華, 中華料理, 焼きギョウザ, 焼き餃子, 白菜, 豚肉, 餃子
水ギョーザ 2002年10月23日 材料 (4人分) ギョーザの皮20枚 豚バラ肉150g 干し貝柱45g きくらげ35g にら1ワ(85g) 生だら150g 【A】 砂糖小さじ1 塩小さじ1/2 こしょう小さじ1/2 しょうゆ小さじ1/2 酒小さじ2 サ […] きょうの料理 ギョーザ, ひき肉, 中華, 家庭のチャイニーズ, 水ギョーザ, 水餃子, 肉, 豚肉, 餃子
蒸しスープギョーザ 2002年10月23日 具だくさんのジャンボギョーザと鶏からとったスープが絶妙なコンビネーションです。 きょうの料理 ギョーザ, くわい, スープ, スープ餃子, ひき肉, 中華, 春雨, 蒸し, 餃子
かぶの蟹あんかけ 2002年10月22日 材料 ((4人分)) カブ700g 白菜200g カニの身40g ホタテ水煮(缶詰)50g ショウガ(みじん切り)小さじ1 油適量 ☆あん調味料(A) 酒大さじ2 水2カップ 塩小さじ11/2 しょうゆ小さじ1 コショウ […] おしゃべりクッキング カブ, 中華
