豚肉の梅甘酢炒め 2003年6月12日 材料 ((4人分)) 豚ロース肉(1cm厚さ)200g タマネギ100g アスパラガス4本 赤ピーマン30g 新ショウガ20g ニンニク(みじん切り小さじ2 タカノツメ2〜3本 油適量 塩適量 揚げ油適量 ☆豚肉下味(A […] おしゃべりクッキング 中華, 豚ロース肉, 豚肉
アジの梅干煮 2003年6月10日 材料 ((4人分)) アジ大3匹 梅干し2個 ショウガ40g 長ネギ1/2本 油適量 水溶きカタクリ粉適量 ゴマ油小さじ1 ☆煮込み調味料(A) 酒大さじ2 水1カップ しょうゆ大さじ2 砂糖小さじ1 コショウ適量 作り […] おしゃべりクッキング アジ, 中華, 煮物
煎百花鶏(チェンパイフォアチー) 2003年6月4日 材料 ((4人分)) 鶏もも肉2枚 むきエビ150g レンコン20g 香菜適量 レモン1個 サンチュ適量 長ネギ適量 塩適量 コショウ適量 カタクリ粉適量 油適量 ☆エビ下味(A) 塩少量 酒小さじ1 コショウ適量 カタ […] おしゃべりクッキング 中華, 鶏もも肉, 鶏肉
メイタガレイの香料煮 2003年5月30日 材料 ((4人分)) メイタガレイ3匹(600g) 長ネギ適量 ショウガ適量 八角2個 花椒大さじ1 シナモン1本 しょうゆ適量 油適量 香菜適量 ☆煮込み調味料(A) 紹興酒大さじ2 水21/2カップ しょうゆ大さじ5 […] おしゃべりクッキング メイタガレイ, 中華, 煮物
鯛の中華風ハーブサラダ 2003年5月27日 材料 ((4人分)) 鯛(上身)250g クラゲ70g バジリコ4枝 ディル5本 香菜20本 ベビーリーフ50g 春巻きの皮1枚 塩適量 ゴマ油適量 油適量 揚げ油適量 ☆鯛下味(A) ピーナッツ油大さじ1 塩少量 コシ […] おしゃべりクッキング サラダ, 中華, 鯛
鶏の湘南炒め 2003年5月20日 材料 ((4人分)) 鶏もも肉350g 赤ピーマン70g 長ネギ1/2本 ショウガ20g ニンニク15g タカノツメ3〜4本 油適量 ☆鶏肉下味(A) 塩小さじ1/2 コショウ適量 ☆炒め調味料(B) 水1カップ 酒大さ […] おしゃべりクッキング 中華, 鶏もも肉, 鶏肉
スルメの煮込みスープ 2003年5月16日 材料 ((4人分)) スルメ2枚(60g) 豚肩ロース肉(塊)150g 干しシイタケ4枚 大根200g レンコン100g ニンジン100g ニンニク2片 ショウガ適量 揚げ油適量 ☆スープ(A) 水5カップ 紹興酒大さじ […] おしゃべりクッキング スープ, スルメ, 中華, 煮物
タコ入り煮込み麺 2003年5月14日 材料 ((4人分)) ゆでダコの足150g 豚ひき肉100g 長ネギ2本 タカノツメ3〜4本 中華生麺4玉 香菜適量 油適量 ☆豚ひき肉下味(A) 酒大さじ1 塩少量 コショウ適量 しょうゆ小さじ1 ☆煮込み調味料(B) […] おしゃべりクッキング ゆでダコの足, 中華, 煮物, 麺
スナップエンドウとアスパラの炒め 2003年5月8日 材料 ((4人分)) スナップエンドウ200g アスパラガス100g 豚ひき肉80g ロースハム(薄切り)50g 長ネギ適量 タカノツメ2〜3本 ニンニク(みじん切り)大さじ1 塩適量 油適量 ☆豚ひき肉下味(A) 酒大 […] おしゃべりクッキング スナップエンドウ, 中華
いんげんと豚肉のニンニクソース 2003年5月6日 材料 ((4人分)) 豚バラ肉(塊)250g インゲン200g トマト1/2個 長ネギ少量 ショウガ少量 塩適量 ゴマ油適量 ☆ニンニクソース(A) ニンニク(みじん切り)大さじ11/2 しょうゆ大さじ3 酢小さじ1 砂 […] おしゃべりクッキング 中華, 豚バラ肉, 豚肉
