豚肉と新生姜の炒めもの 2003年7月23日 材料 ((4人分)) 豚ロース肉(5mm厚さ)300g 新ショウガ120g 青ネギ1本 塩適量 コショウ適量 油適量 ☆炒め調味料(A) 酒大さじ1 しょうゆ大さじ1 ゴマ油小さじ1 コショウ適量 作り方 1豚ロース肉は […] おしゃべりクッキング 中華, 豚ロース肉, 豚肉
苦瓜の中華風煮びたし 2003年7月15日 材料 ((4人分)) ニガウリ2本 干しエビ15g ニンニク(みじん切り)小さじ2 タカノツメ2本 油適量 ☆煮込み調味料(A) 酒大さじ2 水2カップ しょうゆ大さじ3 塩小さじ1/2 砂糖小さじ1/2 コショウ適量 […] おしゃべりクッキング ニガウリ, 中華, 煮物
八宝辣醤 2003年7月11日 材料 ((4人分)) 鶏手羽先4本 厚揚げ200g 干しシイタケ4枚 干しエビ15g ゆでタケノコ100g 枝豆100g 落花生100g 青ネギ適量 ショウガ(みじん切り)小さじ2 ニンニク(みじん切り)小さじ2 塩適量 […] おしゃべりクッキング 中華, 鶏手羽先
海老のスティック揚げ 2003年7月9日 材料 ((4人分)) エビ(むき身)27匹 食パン(サンドイッチ用)3枚 ゴマ適量 香菜適量 塩適量 カタクリ粉適量 揚げ油適量 ☆エビ下味(A) 酒小さじ1 塩少量 コショウ適量 卵白1個分 カタクリ粉大さじ5 ゴマ油 […] おしゃべりクッキング エビ, 中華
ニラもやし炒め 2003年7月3日 材料 ((4人分)) ニラ200g モヤシ200g 豚ひき肉150g 赤ピーマン大1/2個 油適量 ☆豚ひき肉下味(A) 酒大さじ1 しょうゆ小さじ1 塩少量 コショウ適量 ☆炒め調味料(B) ショウガ(みじん切り)小さ […] おしゃべりクッキング ニラ, もやし, 中華
空心菜の塩辛炒め 2003年7月1日 材料 ((4人分)) 空心菜400g イカの塩辛30g 赤ピーマン1/2個 ニンニク(みじん切り)小さじ2 タカノツメ2〜3本 油適量 ☆炒め調味料(A) 酒大さじ1 水1/2カップ ナンプラー小さじ1 塩少量 ゴマ油小 […] おしゃべりクッキング 中華, 空心菜
手羽先の揚げ物広東風 2003年6月25日 材料 ((4人分)) 鶏手羽先12本 山椒塩適量 揚げ油適量 ☆手羽先下味(A) 塩小さじ1 コショウ適量 ☆ハチミツ酢(B) ハチミツ1/4カップ 酢1/2カップ 作り方 1手羽先に、手羽先下味Aの塩、コショウをして1 […] おしゃべりクッキング 中華, 鶏手羽先
鶏肉のオニオンソース 2003年6月20日 材料 ((4人分)) 鶏もも肉2枚 タマネギ100g 青ネギ2本 ショウガ(みじん切り)大さじ1 揚げ油適量 ☆鶏肉下味(A) 酒大さじ1 塩少量 コショウ適量 カタクリ粉大さじ3 ☆オニオンソース(B) しょうゆ大さじ […] おしゃべりクッキング 中華, 鶏もも肉, 鶏肉
牛肉とインゲンの黒胡椒炒め 2003年6月17日 材料 ((4人分)) 牛サーロイン(1.5cm厚さ)300g インゲン200g ニンニク(みじん切り)小さじ2 塩適量 油適量 ゴマ油小さじ1 ☆合わせ調味料(A) 黒コショウ小さじ1 酒大さじ1 しょうゆ大さじ1 オイ […] おしゃべりクッキング 中華, 牛サーロイン
