ベーコンと長ねぎの炒めもの 2003年11月20日 材料 ((4人分)) ベーコン120g 長ネギ3本 ゆでタケノコ120g キクラゲ10g タカノツメ2〜3本 ニンニク(みじん切り)小さじ1 カタクリ粉適量 油適量 ☆炒め調味料(A) 酒大さじ1 しょうゆ大さじ1 塩少 […] おしゃべりクッキング ベーコン, 中華
厚揚げの麻婆風味 2003年11月18日 材料 ((4人分)) 厚揚げ400g 豚ひき肉100g セロリ50g 赤ピーマン1個 干しシイタケ2枚 ザーサイ30g 青ネギ(粗みじん切り)2本 ニンニク(みじん切り)大さじ1 油適量 ☆厚揚げ下味(A) 水2カップ […] おしゃべりクッキング 中華, 厚揚げ
ネギたっぷり味噌ラーメン 2003年11月13日 材料 ((4人分)) 中華生麺4玉 青ネギ8本 モヤシ200g スープ1.2リットル 油適量 ☆ミソダレ(A) 豚ひき肉300g トウバンジャン大さじ1 タマネギ(みじん切り)大さじ4 ショウガ(みじん切り)大さじ2 ニ […] おしゃべりクッキング ラーメン, 中華, 中華生麺, 麺
いろいろきのこと穀物のスープ 2003年11月13日 材料 (4人分) 生なめこ30g 生しいたけ30g えのきだけ30g ワイルドライス25g そばの実15g 鶏手羽先2本 ねぎ1本分 しょうが1かけ チキンスープカップ4 【A】 酒大さじ2 塩小さじ1/2 しょうゆ小さ […] きょうの料理 きのこ, スープ, そばの実, 中華, 陳さん, 陳建一さん, 雑穀
鶏のカリフラワーソース炒め 2003年11月13日 材料 (4人分) 鶏むね肉1枚(250g) 【下味】 塩小さじ1/4 こしょう少々 卵白1/2コ分 酒大さじ1/2 かたくり粉大さじ1+1/2 サラダ油小さじ2 【カリフラワーソース】 カリフラワー1/6コ ポロねぎ1/ […] きょうの料理 カリフラワー, カリフラワーソース, チキン, ブロッコリー, 中華, 野菜, 陳さん, 鶏のカリフラワーソース炒め, 鶏むね肉, 鶏肉
えびと春雨のピリ辛なべ 2003年11月13日 材料 (4人分) 大正えび4匹(320g) 【下味】 塩小さじ1/4 こしょう少々 卵白大さじ1 かたくり粉大さじ1 くりの甘露煮4コ(60g) チキンスープカップ3 豆板醤大さじ1+1/2 しょうが小さじ2 春雨200 […] きょうの料理 えび, エビ, えびと春雨のピリ辛なべ, スープ, なべ, 中華, 春雨, 鍋, 陳健一さん, 韓国
魚のあんかけめん 2003年11月13日 辛みと酸味の調和と、めんとあんの一体感が抜群の、アツアツあんかけめん。 きょうの料理 あんかけ, めん, 中華, 中華そば, 白身魚, 陳健一さん, 魚, 魚料理, 麺, 麺類
万能肉みそだれ 2003年11月13日 材料 (つくりやすい分量) 豚ひき肉80g ねぎ10cm にんにく少々 豆板醤大さじ1 甜麺醤大さじ2 チキンスープカップ1/2 水溶きかたくり粉大さじ1 サラダ油大さじ1 酒大さじ1 しょうゆ小さじ1 砂糖小さじ1+1 […] きょうの料理 ソース, タレ, たれ, たれ・ソース, 万能肉みそだれ, 中華, 肉みそ, 肉味噌, 調味料, 豚肉
里芋のトロトロ煮 2003年11月13日 材料 (4人分) 里芋400g ねぎ10cm しょうが1/2かけ 赤とうがらし1本 わけぎ4本 【A】 チキンスープカップ3 砂糖大さじ1/2 酒大さじ2 塩少々 こしょう少々 サラダ油大さじ3 塩少々 こしょう少々 し […] きょうの料理 中華, 煮物, 里芋, 里芋とろとろ煮, 陳さん, 陳建一さん
牛カルビの味噌炒め 2003年11月11日 材料 ((4人分)) 牛カルビ肉(骨付き)450g タマネギ150g 赤ピーマン大1/2個 青ネギ2本 ショウガ(みじん切り)大さじ1 ニンニク(みじん切り)大さじ1 タカノツメ2〜3本 トウバンジャン小さじ1/2 ゴマ […] おしゃべりクッキング 中華, 牛カルビ肉
