大きな肉団子の土鍋煮 2006年10月31日 材料 ((4人分)) 白菜200g ハルサメ100g 長ネギ1本 ショウガ10g 油適量 ☆肉団子(A) 豚ひき肉400g 干しシイタケ2枚 ショウガ(みじん切り)小さじ1 塩小さじ2/3 コショウ適量 酒大さじ2 カタ […] おしゃべりクッキング 中華, 煮物, 白菜, 鍋
豚肉とジャガイモの蒸しもの 2006年10月25日 材料 ((4人分)) 豚肩ロース肉(かたまり)300g ジャガイモ2個(400g) 青ネギ(小口切り)適量 ☆豚肉の下味(A) ショウガ(みじん切り)小さじ1 ニンニク(みじん切り)小さじ1 酒大さじ1 テンメンジャン小 […] おしゃべりクッキング じゃがいも, 中華, 豚肉, 豚肩ロース肉
ぼこたま 2006年10月24日 尚道子さんの懐かしレシピ。次男の承さんがわかりやすいレシピで再現しました。「かにたま」ならぬ「ぼこたま」 かにの代わりにかまぼこでアレンジ! きょうの料理 かにかま, カニカマ, かにかまぼこ, かにたま, しいたけ, たけのこ, たまご, 中華, 主菜, 卵
蒸しナスの中華風 2006年10月20日 材料 ((4人分)) ナス4本(400g) 豚バラ肉(薄切り)100g 干しエビ10g ザーサイ(味つき)20g 青ネギ(小口切り)適量 油適量 ☆豚肉の味つけ(A) ショウガ(みじん切り)小さじ1 酒大さじ1 塩少量 […] おしゃべりクッキング ナス, 中華
白菜と栗の煮込み 2006年10月17日 材料 ((4人分)) 白菜400g ベーコン(薄切り)100g むき栗16個 ショウガ(薄切り)適量 長ネギ1本 油適量 ☆煮込み調味料(A) 水2 1/4カップ 酒大さじ2 しょうゆ大さじ1 オイスターソース小さじ1 […] おしゃべりクッキング 中華, 煮物, 白菜
エビの土鍋ごはん 2006年10月10日 材料 ((4人分)) エビ(有頭)6匹 鶏もも肉100g マイタケ100g シメジ100g ギンナン20個 干しエビ15g 香菜適量 青ネギ(小口切り)適量 米3カップ 水3カップ ショウガ(みじん切り)大さじ1 油適量 […] おしゃべりクッキング エビ, 中華, 鍋
メバルのセロリ風味 2006年10月6日 材料 ((4人分)) メバル2匹(700g) 豚ひき肉50g セロリ100g 黄ピーマン1/3個 青ネギ(小口切り)3本 塩適量 コショウ適量 油適量 ☆煮込み調味料(A) トウバンジャン大さじ1 ニンニク(みじん切り) […] おしゃべりクッキング メバル, 中華
サケの甘酢あんかけ 2006年10月4日 材料 ((4人分)) 生鮭4切れ シメジ100g 黄ピーマン1/2個 赤ピーマン1/2個 塩適量 コショウ適量 カタクリ粉適量 油適量 揚げ油適量 ☆甘酢(A) 酢3/5カップ 砂糖大さじ6 しょうゆ大さじ1 1/3 ト […] おしゃべりクッキング 中華, 生鮭
サーモンのポワレ 2006年10月3日 材料 ((4人分)) 生鮭4切れ ジャガイモ500g 牛乳2/5カップ バター10g エシャロット(みじん切り)25g シブレット(みじん切り)大さじ2 セルフィーユ(みじん切り)大さじ2 レモン汁大さじ1 ヴァージンオ […] おしゃべりクッキング 中華, 生鮭
松茸とクラゲの和えもの 2006年9月29日 材料 ((4人分)) 松茸2本 クラゲ150g ササミ2本 大根300g スダチ1個 ミカンの皮1個分 青ネギ(小口切り)大さじ5 ショウガ(みじん切り)小さじ2 塩小さじ1/3 砂糖適量 油大さじ4 塩適量 コショウ適 […] おしゃべりクッキング きのこ, 中華, 松茸
