海老とえんどう豆の炒めもの 2007年4月3日 材料 ((4人分)) エビ(むき身)20匹 グリンピース(さや入り)100g セロリ1本 長ネギ1本 ショウガ(みじん切り)適量 塩適量 カタクリ粉適量 油適量 ☆エビ下味(A) 塩小さじ1/3 コショウ適量 紹興酒小さ […] おしゃべりクッキング エビ, 中華
とっておきの麻婆豆腐 2007年3月28日 材料 ((4人分)) 豆腐(新木綿)600g 豚ひき肉150g 青ネギ(小口切り)3本 粉山椒適量 塩適量 油適量 ☆豚ひき肉下味(A) テンメンジャン小さじ2 しょうゆ小さじ2 塩少量 コショウ適量 ☆煮込み調味料(B […] おしゃべりクッキング 中華, 豆腐
むきえびと豆腐の煮物 2007年3月27日 豆腐とえびの淡泊な持ち味を生かし、あっさりと塩味に仕上げます。 きょうの料理 えび, えびと豆腐, えびと豆腐の煮物, えびと豆腐の煮物/中華, むきえびと豆腐の煮物, 中華, 煮物, 豆腐, 魚
麻婆豆腐 2007年3月27日 ひき肉をよくいためて、水分を除くのがポイント。 きょうの料理 おかず, とうふ, ひき肉, マーボー豆腐, 中華, 建民さんの麻婆豆腐, 豆腐, 豚ひき肉, 麻婆, 麻婆豆腐
香草風味のアサリの和え麺 2007年3月22日 材料 ((4人分)) アサリ600g 稲庭うどん300g バジリコ20g 香菜20g 赤ピーマン1/2個 長ネギ(みじん切り)1本 ショウガ(みじん切り)小さじ2 ニンニク(みじん切り)小さじ2 タカノツメ(輪切り)3〜 […] おしゃべりクッキング アサリ, 中華, 麺
鶏のジンジャーソース 2007年3月20日 材料 ((4人分)) 鶏骨つきもも肉2本 長ネギ適量 ショウガの皮適量 新キャベツ150g ショウガ150g 青ネギ(小口切り)2本 香菜適量 ジンジャーパウダー小さじ1/2 油3/5カップ 塩小さじ1/3 砂糖小さじ1 […] おしゃべりクッキング 中華, 鶏肉, 鶏骨つきもも肉
春野菜のごまだれめん 2007年3月19日 めんは少なめに、具は菜の花や錦糸卵、かに、野菜などをたっぷりと盛り合わせて、サラダ感覚でいただきます。 きょうの料理 ごま, ごまだれ, ごまだれめん, たれ・ソース, めん, 中華, 中華めん, 冷麺, 麺, 麺類
昆布と春雨の和えもの 2007年3月15日 材料 ((4人分)) 昆布40g 大豆モヤシ200g ハルサメ50g インゲン70g ササミ2本 香菜適量 塩適量 コショウ適量 油適量 ☆合わせダレ(A) ショウガ(せん切り)10g ニンニク(みじん切り)大さじ1 長 […] おしゃべりクッキング 中華, 昆布
春野菜の炒め煮 2007年3月13日 材料 ((4人分)) 菜の花300g ゆでタケノコ150g 干しシイタケ4枚 干しエビ15g ショウガ(みじん切り)小さじ1 ニンニク(みじん切り)小さじ2 塩適量 油適量 ☆煮込み調味料(A) スープ3カップ 紹興酒大 […] おしゃべりクッキング 中華, 煮物, 菜の花
海老の北京風炒め 2007年3月6日 材料 ((4人分)) エビ8匹(400g) 卵1個 ニンニク(みじん切り)小さじ1 ショウガ(みじん切り)小さじ1 長ネギ(粗みじん切り)大さじ2 一味トウガラシ小さじ1/2 カタクリ粉適量 油適量 ☆エビ下味(A) 紹 […] おしゃべりクッキング エビ, 中華
