蛤と蟹の味噌グラタン 2003年10月27日 材料 ((4人分)) ハマグリ大8個 カニの身150g タマネギ1/2個 アサツキ10g マヨネーズ大さじ3 白ミソ50g 卵黄2個 酒適量 油適量 作り方 1鍋にハマグリを入れ、少量の酒と水を加え、蓋をして火にかけ、殻 […] おしゃべりクッキング ハマグリ, 和食
はまぐりの若竹煮 2003年3月3日 材料 ((4人分)) ハマグリ16個 ゆでタケノコ1本 ワカメ(乾燥)20g ショウガ30g 水溶きカタクリ粉適量 木の芽20枚 塩適量 薄口しょうゆ適量 ☆ハマグリの煮汁(A) だし1カップ 酒1カップ 作り方 1ワカ […] おしゃべりクッキング ハマグリ, 和食, 煮物
ニョッキの蛤ソース 1999年10月27日 材料 ((4人分)) ハマグリ12個 白ワイン1/2カップ ニンニク1/2片 バジリコ(細切り)6枚 バター40g ヴァージンオイル適量 塩適量 コショウ適量 オリーブ油適量 小麦粉(打ち粉用)適量 ☆ニョッキ生地(A) […] おしゃべりクッキング ハマグリ, 洋食
中華風茶わん蒸し 1999年2月10日 材料 ((4人分)) ハマグリ12個 干しエビ25g 春雨(乾燥)10g 青ネギ1〜2本 酒大さじ3 サラダ油大さじ3 ☆卵生地(A) 卵4個(溶き卵220cc) 水440cc 塩小さじ1/2 コショウ少量 ☆合わせ調味 […] おしゃべりクッキング ハマグリ, 中華
