バター・ルー 2012年1月31日 肉類のシチューに最適な手作りのルーでワンランクアップの味に仕上げましょう!ダマができることもなくつくれますよ。 きょうの料理 シチュー, スープ, たれ・ソース, バター, バター・ルー, ルー, 保存, 素, 調味料
切り干し大根の食べるスープ 2012年1月26日 うまみを吸った切り干し大根でボリューム感たっぷり。とろみがおいしいスタミナスープです。 きょうの料理 スープ, トマト, マロン, 切り干し大根, 切り干し大根の食べるスープ, 野菜
白菜と帆立てのあったかスープ 2012年1月11日 帆立ては煮すぎてうまみを逃さないために、すぐに火の通る白菜の葉との組み合わせがおすすめ。白菜の滋味深い味わいが、ジンワリと体にしみわたります。 きょうの料理 スープ, ホタテ, 中華, 帆立, 白菜, 白菜と帆立てのあったかスープ
白菜のホワイトシチュー 2012年1月9日 白菜の甘みと鶏肉のうまみを、白みそと豆乳でこっくりとした味にまとめます。くず粉でとろみをつけるので、体を温める効果も抜群ですよ! きょうの料理 シチュー, スープ, ホワイトシチュー, 白みそ, 白菜, 白菜のホワイトシチュー, 豆乳, 野菜, 鶏もも肉, 鶏肉
鶏つくねの温(ぬく)み綿椀(わん) 2012年1月4日 ぬくみ綿とは「布団」のことで、つくねに餅の布団をかぶせたような上品な椀です。餅に箸を入れたときの意外性も魅力。 きょうの料理 スープ, もち, 餅, 鶏肉
黒豆ゼリー りんごのスープ 2011年12月22日 材料 (2〜3人分) 【黒豆ゼリー】 カップ1 板ゼラチン2〜3g りんご1+1/2コ(250g) たまねぎ1/8コ(25g) チキンスープカップ1+1/4 シナモンスティック1本 コンデンスミルク大さじ2(約25g) […] きょうの料理 お菓子, スープ, ゼリー
納豆入りおかず豚汁 2011年12月5日 材料 (4人分) 豚肩ロース肉200g にんじん1/2本 春菊1/2ワ 高菜漬60g 納豆2パック 【A】 水カップ4 煮干し12匹 【B】 みそ大さじ2+1/2〜3 練りごま大さじ2 七味とうがらし適量 ごま油 作り方 […] きょうの料理 スープ, 汁物, 納豆, 豚汁, 豚肉, 鍋
鶏手羽と春雨のコクうま鍋 2011年11月30日 材料 (4人分) 鶏手羽中8〜10本(400〜500g) 春雨50g チキンスープ1リットル 大根160g にんじん80g 水菜1/4ワ しょうが3枚 薄切り しょうゆ かたくり粉 サラダ油 塩 ごま油 こしょう 作り方 […] きょうの料理 スープ, 中華, 大根, 手羽先, 春雨, 水菜, 鍋, 鶏手羽, 鶏手羽と春雨のコクうま鍋, 鶏肉
魚介のトマトスープ煮 2011年11月7日 材料 (2人分) あさり250g いか80g むきえび80g きんめだい2切れ(80g) たまねぎ40g セロリ40g トマトの水煮1缶(400g) タイム2本 ローズマリー1本 イタリアンパセリ適宜 オリーブ油 塩 こ […] きょうの料理 あさり, いか, イタリアン, えび, スープ, トマト, 煮物, 落合シェフ, 魚, 魚介, 魚介のトマトスープ煮
鶏だんごとかぶのスープ煮 2011年10月31日 材料 (4人分) かぶ8コ(約730g) 【鶏だんご】 鶏ひき肉200g 卵1コ 小麦粉大さじ1/2 しょうが汁大さじ1/2 塩小さじ1/3 食パン1枚 昆布1枚 七味とうがらし適宜 酒 うす口しょうゆ 作り方 1かぶは […] きょうの料理 かぶ, カブ, スープ, ひき肉, 和食, 煮物, 鶏, 鶏だんご, 鶏だんごとかぶのスープ煮, 鶏ひき肉, 鶏肉
