鰆のレタス包み蒸し 2002年4月18日 材料 ((4人分)) サワラ240g レタス8枚 干しシイタケ2枚 ロースハム4枚 ショウガ20g 塩適量 油適量 ☆サワラ下味(A) 酒大さじ1 塩少量 コショウ少量 ゴマ油少量 ☆ソース(B) オイスターソース大さじ […] おしゃべりクッキング サワラ, 中華
寄せ鍋 2001年11月26日 材料 ((4人分)) サワラ(切り身)400g 豚ロース肉(薄切り)200g カキ(むき身)200g ハマグリ8個 白菜1/4株 シメジ100g 春菊1束 豆腐(絹)1丁 青ネギ4本 塩適量 七味トウガラシ適量 ☆すいと […] おしゃべりクッキング サワラ, 和食, 鍋
さわらのみそ漬け 2000年1月13日 材料 ((4人分)) サワラ(1切れ100g) 4切れ 大根1/4本 ユズの皮 1/2個分 塩 適量 酒 適量 ☆ミソ床(A) 白ミソ 500g 酒1/4カップ みりん 1/4カップ ☆甘酢(B) 酢 1/2カッ […] おしゃべりクッキング サワラ, 和食
さわらの木の芽サラダ 1999年3月8日 材料 ((4人分)) サワラ300g ワカメ(乾燥)5g キュウリ2本 トマト1個 塩適量 砂糖適量 (☆木の芽ドレッシング(A)) 木の芽30枚 白ワイン酢30cc サラダ油50cc オリーブ油40cc 薄口しょうゆ1 […] おしゃべりクッキング サラダ, サワラ, 和食
鰆のソース風味揚げ 1998年4月8日 材料 ((4人分)) サワラ(切り身)6切れ 長ネギ1本 ショウガ(みじん切り)小さじ1 ニンニク(みじん切り)小さじ1 カタクリ粉適量 ☆サワラのソース(A) ウスターソース大さじ4 ケチャップ大さじ2 酒大さじ1 砂 […] おしゃべりクッキング サワラ, 中華
鰆の木の芽バター焼き 1998年3月18日 材料 ((4人分)) サワラ4切れ(400g) 卵4個 木の芽30枚 バター50g ショウガ15g ☆幽庵地(A) 酒50cc みりん50cc しょう油50cc ショウガ絞り汁大さじ1 作り方 1サワラの切り身に薄く塩を […] おしゃべりクッキング サワラ, 和食
さわらのわかめ煮 1996年3月25日 材料 ((4人分)) サワラ(切身)400g 乾燥ワカメ10g コンニャク1枚 土ショウガ1片 木の芽適量 作り方 1サワラの切身を熱湯に入れ、サッとくぐらせて霜降りにし、冷水に取り水気を切る。 2コンニャクは細切りにし […] おしゃべりクッキング サワラ, 和食, 煮物
