ゴーヤーの混ぜ込みご飯 2004年7月28日 コチュジャンの辛みと、ゴーヤーのコリコリした食感があとを引くおいしさです。 きょうの料理 ゴーヤ, ゴーヤー, ゴーヤ混ぜご飯, コチュジャン, ごはん, ご飯, 丼, 混ぜご飯, 豚バラ, 豚肉
牛肉と野菜たっぷりのチゲ 2004年1月27日 2種類のみそとコチュジャンを合わせた薬念(ヤンニョム)で、スープに複雑な味わいを出しましょう。肉と野菜がたっぷりで栄養バランスがよく、ボリュームもたっぷりですよ。 きょうの料理 コチュジャン, しいたけ, ズッキーニ, チゲ, 牛肉, 牛肉と野菜のチゲ, 豆腐, 野菜, 鍋, 韓国料理
帆立てとわかめのチョジャンあえ 2003年6月23日 チョジャンはチョコチュジャンの略称で、とうがらし酢みそのこと。つけだれにしたり、野菜とあえて食べます。 きょうの料理 きゅうり, コチュジャン, サラダ, ソース, わかめ, 和え物, 帆立, 帆立とわかめのチョジャンあえ, 韓国, 韓国料理
いわしの青じそ巻き 2003年6月23日 チョジャン(とうがらし酢みそ)の酢は材料によって変化をつけます。青背の魚のくせをやわらげるため、酢にしょうが汁を加えましょう。 きょうの料理 いわし, いわしの青じそ巻き, コチュジャン, 韓国料理, 魚
なすと豚肉の甘辛炒め(カジポックム) 2002年8月6日 夏は手早く料理をしたいもの。油通しなら短時間で、野菜のうまみもギュンっと凝縮。あとは肉といため合わせるだけです。 きょうの料理 コチュジャン, たまねぎ, なす, ピーマン, 炒め物, 甘辛, 豚バラ, 豚肉, 韓国, 韓国料理
ピリ辛鶏じゃが 2002年7月18日 別名クットリタンと呼ばれる韓国風肉じゃがです。辛くて甘い味がご飯にぴったり。 きょうの料理 コチジャン, コチュジャン, じゃがいも, ピリ辛, ピリ辛鶏じゃが, 主菜, 煮物, 韓国料理, 鶏もも肉, 鶏肉
豚肉のねぎ塩焼き 2002年6月19日 肉に混ぜ込んだねぎと盛りつけたねぎのダブル使いが決め手の一品です。 きょうの料理 コチュジャン, ねぎ, ねぎ塩, 肉, 豚バラ, 豚バラ肉, 豚肉, 豚肉のねぎ塩焼き, 韓国, 韓国料理
