海老のウスターソース炒め 2000年8月25日 材料 ((4人分)) エビ(殻付き無頭)16匹 ニンニクの茎1束 ニンニク(みじん切り)小さじ1 ショウガ(みじん切り)小さじ1 タカの爪(種を取って輪切り)1〜2本 ゴマ油小さじ1 塩適量 カタクリ粉適量 油適量 ☆エ […] おしゃべりクッキング エビ, 中華
海老春巻き 2000年7月28日 材料 ((4人分)) エビ(むき身)160g 干しシイタケ大1枚 タケノコ(水煮)50g 香菜適量 春巻きの皮8枚 塩適量 カタクリ粉適量 小麦粉適量 揚げ油適量 ☆下味(A) 塩小さじ2/3 砂糖小さじ2/3 カレー粉 […] おしゃべりクッキング エビ, 中華
海老とれんこんのごま揚げ 2000年6月26日 材料 ((4人分)) エビ300g レンコン150g 塩適量 酢適量 揚げ油適量 ☆下味(A) 塩小さじ1/3 卵1個 カタクリ粉大さじ2 煎りゴマ大さじ2 ☆ネギしょうゆ(B) 青ネギ3本 煮切り酒大さじ1 酢大さじ1 […] おしゃべりクッキング エビ, 和食
海の幸のイチゴドレッシング 2000年6月9日 材料 ((4人分)) エビ(殻付き)100g イカ(上身)100g ホタテ貝貝柱4個 アサリ8個 キュウリ1/2本 白ワイン酢小さじ2 ヴァージンオイル大さじ2 白ワイン適量 塩適量 コショウ適量 ☆ イチゴドレッシング […] おしゃべりクッキング エビ, 洋食
小海老のミックスハーブ炒め 2000年5月9日 材料 ((4人分)) エビ(殻付き)300g エリンギ大4本 青ネギ1〜2本 ニンニク(みじん切り)大さじ1 ドライハーブ(ミックス)大さじ1 塩適量 カタクリ粉適量 油適量 ☆ エビ下味(A) 酒大さじ1 塩少量 コシ […] おしゃべりクッキング エビ, 中華
海老のチリソース煮 2000年1月12日 材料 ((4人分)) エビ(殻付き)350g ニンニクの茎60g 卵1個 長ネギ(みじん切り)1/2本 ニンニク(みじん切り)大さじ11/2 ショウガ(みじん切り)大さじ1 塩適量 カタクリ粉適量 油適量 ☆エビ下味(A […] おしゃべりクッキング エビ, 中華, 煮物
海老だんごのクルトン揚げ 2000年1月7日 材料 ((4人分)) エビ(むき身)120g ホタテ貝貝柱60g 食パン(サンドイッチ用)5〜6枚 レンコン80g 香菜適量 塩適量 カタクリ粉適量 揚げ油適量 レモン1個 サンショウ塩(煎り塩を冷まして粉サンショウと合 […] おしゃべりクッキング エビ, 中華
ワンタンしゃぶしゃぶ 1999年11月30日 材料 ((4人分)) エビ(むき身)200g 豚バラ肉(薄切り)50g 黄ニラ20g 香菜適量 ショウガ(みじん切り)小さじ1 ワンタンの皮(市販品)1袋(35枚) レタス1/2個 ☆ワンタン具下味(A) 塩小さじ1/3 […] おしゃべりクッキング エビ, 中華
手作りパン粉のエビフライ 1999年8月24日 材料 ((4人分)) エビ8匹 白身魚160g ハーブ類(バジリコ、パセリ)適量 レモン1個 塩適量 コショウ適量 オリーブ油適量 揚げ油適量 ☆衣(A) バケット(乾燥させたもの)1/2本 卵3個 ヴァージンオイル大さ […] おしゃべりクッキング エビ, 洋食
えびの変わり揚げ 1999年6月17日 材料 ((4人分)) エビ(大)8匹 小エビ(むき身)120g レモン1/2個 エストラゴンの葉先適量 塩適量 小麦粉適量 揚げ油適量 ☆小エビ調味料(A) 卵黄1個 塩昆布(細切り)10g ショウガ(みじん切り)大さじ […] おしゃべりクッキング エビ, 和食
