鮎のムニエルキウイソース 2003年7月25日 材料 ((4人分)) アユ4匹 レンコン150g ニンニク1片 塩適量 コショウ適量 小麦粉適量 バター適量 オリーブ油適量 ヴァージンオイル適量 ☆キウイソース(A) キウイ2個 ショウガ汁大さじ2 ヴァージンオイル大 […] おしゃべりクッキング アユ, 洋食
鮎の香り揚げ蓼風味 2000年6月27日 材料 ((4人分)) アユ(1匹60〜65g)4匹 タデの葉10枚 長ネギ1本 ショウガ(みじん切り)小さじ2 ニンニク(みじん切り)小さじ2 タカの爪(みじん切り)2本 油適量 揚げ油適量 ☆アユ下味(A) 酒大さじ1 […] おしゃべりクッキング アユ, 和食
鮎ご飯 1997年8月11日 材料 ((4人分)) アユ8匹 タデ葉1/2束 薄揚げ1/2枚 小芋8個 米3カップ ☆煮干しダシ(A) 水800cc 酒100cc 昆布5g 煮干し20g ☆炊き汁(B) 煮干しダシ675cc みりん15cc 塩小さじ […] おしゃべりクッキング アユ, 和食
