鶏肉だんごと春野菜のスープ 2001年5月14日 材料 (4人分) 鶏ひき肉150g 【A】 しょうゆ小さじ1 塩小さじ1/2 こしょう少々 溶き卵大さじ1 小麦粉大さじ1/2 水大さじ1 絹さや10枚 グリーンアスパラガス3本 ゆでたけのこ1本(70g) 塩小さじ1/ […] きょうの料理 アスパラ, スープ, たけのこ, ひき肉, 汁物, 肉だんご, 野菜, 鶏だんごスープ, 鶏ひき肉, 鶏肉
和風ハンバーグ 2001年4月30日 材料 (4人分) 4人分 【照り焼きソース】 だし210ml みりん150ml しょうゆ90ml 砂糖15g しょうが汁小さじ1 水溶きかたくり粉少々 ねぎ適宜 大根おろし適宜 青じその葉4枚 サラダ油 作り方 1「」の […] きょうの料理 たまねぎ, ハンバーグ, ひきにく, ひき肉, 和風, 和風ハンバーグ, 大根, 洋食, 豚肉, 長ねぎ
ミンチカツ 2001年4月30日 材料 (4人分) 200g じゃがいも150g 【衣】 小麦粉適宜 溶き卵適宜 生パン粉適宜 レタス6枚 レモン適宜 マスタード適宜 適宜 塩 こしょう 揚げ油 作り方 1じゃがいもは皮つきのまま水から柔らかくゆでる。熱 […] きょうの料理 コロッケ, ハンバーグ, ひき肉, メンチカツ, 揚げ物, 洋食
ハンバーグ 2001年4月30日 材料 (4人分) 【ハンバーグのタネ】*4人分で1人当たり約170gと大きめのハンバーグができる。量が多すぎるようであれば、タネを6〜8等分して成形し、残った分は冷凍保存するとよい。または、タネ200gを「ミンチカツ」用 […] きょうの料理 たまねぎ, ハンバーグ, ハンバーグソース, ひき肉, 合挽肉, 洋食, 牛ひき肉, 牛肉, 肉, 豚肉
