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2004年9月7日
煮干しのだしでじっくり煮込む、しみじみおいしい
2004年8月30日
なすがたっぷり食べられる、さっぱり梅風味
2004年8月12日
夏やさいをみそ味で食べる、箸がすすむおかず
2004年8月4日
パリパリに焼きあがった鶏肉となすのヘルシーソテーの組み合わせはごちそうです
イタリアでは、ナス科の野菜とミントの組み合わせは、いたってポピュラー。ミントの清涼感は、驚きと感動の味。
なすの中身を刻んで入れた肉だんごが、フワッと食べやすい食感です。おろしじょうゆやケチャップなど、添えてもおいしい!
サッと揚げてマリネします。ワインのお供に最高!
なすは塩水につけてもむだけ。シンプルなドライカレーには白米よりも玄米がよく合います。
天気のいい日に、なすを切って干すだけ。手間というよりも、おいしい料理をあれこれ想像する、楽しい時間になるはず。
なすそのもののおいしさを味わえる、ヘルシー夏おかず。
