ごぼうの八幡(やわた)巻き 2008年12月11日 冷凍することでごぼうの組織がこわれ、たたかなくても柔らかい食感に。 きょうの料理 おせち, おせち料理, お正月, ごぼう, ごぼうの八幡巻き, ごぼうの肉巻き, 冷凍おせち, 正月料理, 牛肉
鶏肉のはちみつ照り焼き 2008年12月11日 はちみつを使うことで、甘みとコクがグンとボリュームアップ。凍ったまま焼くだけなのに、華やかな一品です。 きょうの料理 おせち, お正月, はちみつ照り焼き, 冷凍, 冷凍おせち, 生姜, 蜂蜜, 鶏もも肉, 鶏肉, 鶏肉のはちみつ照り焼き
焼きしめさば 2008年12月11日 冷凍で程よくしまり、甘酢の風味がしみ込みます。フライパンで焼くだけで、香ばしく美しい一品に。 きょうの料理 おせち, お正月, さば, しめさば, 冷凍, 冷凍おせち, 和食, 焼きしめさば, 魚, 鯖
あけぼのりんごかん 2008年12月10日 紅玉など赤みの強いりんごを皮ごと煮て、初日の出をイメージした美しい赤色に仕上げます。 きょうの料理 おせち, お正月, お菓子, デザート, リンゴ, りんご, りんごかん, 和菓子, 寒天, 正月
山芋きんとん 2008年12月10日 ほんのり甘く味つけして冷凍。自然解凍後はひと手間かけて茶きんにして、愛らしくします。 きょうの料理 おせち, おせち長いも茶巾, お正月, きんとん, 正月, 長いも
たいの昆布じめ 2008年12月10日 長くしめすぎると、昆布の色と香りがたちすぎることもある昆布じめ。冷凍なら、程よい加減にしまります。 きょうの料理 おせち, お正月, たいの昆布じめ, たいの昆布じめ30分(冷凍), たいの昆布じめの手まりずし, 冷凍, 冷凍おせち, 魚, 魚料理, 鯛
紅白なます 2008年12月10日 冷凍することで、なますがシャキシャキ、しっかりした独特の食感になります。 きょうの料理 おせち, お正月, なます, にんじん, 冷凍, 冷凍おせち, 冷凍なます, 大根, 紅白なます, 酢の物
抹茶きんとん 2008年12月10日 ほんのり甘く味つけして冷凍しておきます。自然解凍後はひと手間かけて茶きんにすると取り分けやすく、見た目も愛らしいですよ。 きょうの料理 おせち, おやつ, お正月, お菓子, きんとん, さつまいも, 冷凍おせち, 和菓子, 抹茶, 栗
