材料

  • 【【冷凍調理】】
  • 大根 250g
  • にんじん 50g
  • 塩 小さじ2/3 + 1/5
  • 【【解凍・調理】】
  • 冷凍した大根・にんじん 全量
  • 【【甘酢】】
  • 砂糖 大さじ1+1/2
  • 酢 大さじ1+1/2
  • 水 大さじ1
  • 塩 小さじ1/4

作り方

  1. 1鍋に【甘酢】の材料を入れて火にかけ、煮立ったら、火から下ろす。
  2. 2冷凍した大根・にんじんを入れ、時々混ぜて解凍し、味をなじませ

ポイント

  • 冷凍庫で2〜3週間保存が目安。