にんにくと牛肉のくし焼き 香草ソース 2003年11月19日 オーブンで焼いたにんにくは、つぶして牛肉にぬりながらいただきます。 きょうの料理 イタリアン, おもてなし, くし焼き, ソース, にんにく, パーティー, バジル, 片岡シェフ, 牛肉, 香草ソース
ハンバーグのホイル焼き 2003年11月11日 表面を焼き付けてからホイルで焼けば、びっくりするほどジューシー。ホイルに残ったソースは、ご飯にからめて召し上がれ。 きょうの料理 おもてなし, ハンバーグ, ハンバーグのホイル焼き, ひき肉, ホイル焼き, 主菜, 合いびき, 栗原はるみ, 栗原はるみさんのレシピ, 洋食
サワークリーム・スティック 2003年10月27日 黒パンにハーブ入りクリームをはさみ、いったん凍らせて、一口サイズに切り分けたもの。急なお客様の時などに、大活躍するおつまみです。 きょうの料理 オードブル, おしゃれ, おもてなし, サンドイッチ, サンドウィッチ, チーズ, パーティ, パーティー, パン, 簡単おもてなし
鶏肉のチョコレートソース 2003年9月30日 ちょっとびっくり!ソースにチョコレートを使った料理です。隠し味としてコクと風味をプラス。 きょうの料理 おつまみ, おもてなし, セロリ, チョコレート, チョコレートソース, 鶏もも肉, 鶏肉
なすのフラン 2003年9月30日 焼いたなすに卵や生クリームを加えて、なめらかなフランに仕上げたもの。スペインはマジョルカ島の料理です。 きょうの料理 おもてなし, テリーヌ, なす, ナス, フラン, マンチェゴチーズ, 野菜
赤ピーマンの白身魚詰め 2003年9月29日 赤ピーマンの香りに、たまねぎの甘みと白身魚の風味、トマトソースがからまって、まろやかな味わいです。 きょうの料理 おもてなし, おもてなし(前菜), ピーマン, 白身魚, 魚
焼き野菜のピンチョス 2003年9月29日 いろんな野菜をゴロンと丸ごとオーブンで焼き、細かく裂いてドレッシングにつけたもの。野菜からじっくり甘みが引き出されて、香ばしさも加わります。 きょうの料理 おつまみ, おもてなし, おもてなし(前菜), つまみ, トマト, なす, パン, ピーマン, ピンチョス
大豆入りスペアリブとプルーンの煮込み 2003年9月24日 材料 (4人分) 豚スペアリブ500g たまねぎ1/2コ にんにく1かけ 大豆100g 白ワイン120ml プルーン16コ イタリアンパセリ適宜 オリーブ油小さじ1+1/2 塩 黒こしょう 作り方 1なべにスペアリブを入 […] きょうの料理 おもてなし, スペアリブ, 大豆入りスペアリブの煮込み, 煮物, 豚肉
鶏ロース 2003年9月23日 材料 (2人分) 鶏もも肉1枚 【合わせ地】 酒360ml みりん270ml うす口しょうゆ90ml 溶きがらし適宜 作り方 1なべに熱湯を沸かしておく。フライパンを強火で熱し、油をひかずに鶏肉の皮を下にして入れ、焼き目 […] きょうの料理 おもてなし, パーティー, 和食, 常備菜, 蒸し料理, 蒸し物, 鶏, 鶏もも肉, 鶏ロース, 鶏肉
カマンベールチーズフライ 2003年9月17日 丸ごと揚げるから、アツアツの状態で割って中のトローリを焼いた野菜につけて。 きょうの料理 イタリアン, おいしそうなチーズ, おつまみ, おもてなし, カマンベールチーズ, カマンベールチーズフライ, チーズ, つまみ, 揚げ物, 洋食
