栗(くり)きんとん 2008年12月9日 練りすぎないように煮詰めると透明感のあるつややかなきんとんになります。 きょうの料理 おせち, おせち料理, お正月, きんとん, さつま芋, 栗, 栗きんとん, 正月
昆布巻き 2007年12月19日 先に調味料を入れてしまうと柔らかく仕上がらないので、十分柔らかく煮てから味を含ませていきます。 きょうの料理 おせち, おせち料理, お正月, お正月料理, 吉弘さん, 昆布, 昆布巻き, 正月, 煮物
パイナップルきんとん 2006年12月27日 パイナップルの酸味がさわやかな、お手軽きんとんです。数種類の果物を加えれば子どもにも大人気のデザート風に。 きょうの料理 おせち, おせち料理, お正月, お菓子, きんとん, さつまいも, サツマイモ, パイナップル, パイナップルきんとん, 和菓子
渦巻き昆布 2006年12月27日 輪切りにしたときのグルグル渦巻きが楽しい昆布巻きです。早煮昆布と薄切り肉を使うので、煮込む時間も大幅に短縮。 きょうの料理 おせち, おせち料理, お正月, 昆布巻き, 渦巻き昆布(昆布・豚肉), 豚肉
煮しめ 2006年12月14日 京都風にうす口しょうゆを用い、素材の色を生かしてきれいに煮上げます。 きょうの料理 おせち, おせち料理, こんにゃく, 人参, 和, 和食, 村田先生, 煮しめ, 煮物, 里芋
えび松風 2006年12月13日 材料 (15×15×4cmの流し函1コ分) えび400g 白身魚のすり身200g 卵1コ けしの身適量 しょうゆ うす口しょうゆ みりん 作り方 1えびは竹ぐしなどで背ワタを取り、殻をむいて尾を除く。 2の半量は包丁で粗 […] きょうの料理 えび, えび松風, おせち, おせち料理, お正月, 京料理, 前菜, 村田先生, 松風, 魚
スピードだて巻き 2005年12月26日 はんぺんを混ぜれば、オーブントースターで焼くだけで、しっとり軽やかなだて巻きが完成!完全になめらかになるまですりつぶすことがポイントです。 きょうの料理 おせち, おせち料理, スピードだて巻き, だて巻き, たまご, はんぺん, 伊達巻, 卵, 正月, 簡単伊達巻き
紅白煮豆 2005年12月26日 蒸し煮の缶詰を使えば、あっという間に煮上がります。2色の豆を合わせておめでたい配色に。 きょうの料理 おせち, おせち料理, まめ, 前菜, 煮物, 煮豆, 煮豆(紅白煮豆), 特別の日のお料理, 紅白煮豆, 豆
お宝巻き蒸し 2005年12月13日 ぎんなんやゆで卵などの“お宝”をたっぷり巻き込んで蒸します。好みの厚さに切ってどうぞ。 きょうの料理 おせち, おせち料理, お宝巻き蒸し, お正月, 卵, 和食, 蒸し物, 鶏ひき肉, 鶏もも肉, 鶏肉
