煎百花鶏(チェンパイフォアチー) 2003年6月4日 材料 ((4人分)) 鶏もも肉2枚 むきエビ150g レンコン20g 香菜適量 レモン1個 サンチュ適量 長ネギ適量 塩適量 コショウ適量 カタクリ粉適量 油適量 ☆エビ下味(A) 塩少量 酒小さじ1 コショウ適量 カタ […] おしゃべりクッキング 中華, 鶏もも肉, 鶏肉
鶏の湘南炒め 2003年5月20日 材料 ((4人分)) 鶏もも肉350g 赤ピーマン70g 長ネギ1/2本 ショウガ20g ニンニク15g タカノツメ3〜4本 油適量 ☆鶏肉下味(A) 塩小さじ1/2 コショウ適量 ☆炒め調味料(B) 水1カップ 酒大さ […] おしゃべりクッキング 中華, 鶏もも肉, 鶏肉
蒸し鶏の山椒マヨネーズ 2003年5月14日 実山椒のつくだ煮は、ソースの調味料にも使えます。山椒マヨネーズはサンドイッチや温野菜のソースなどにしても美味。 きょうの料理 マヨネーズ, 主菜, 実ざんしょうのつくだ煮, 山椒, 蒸し鶏, 蒸し鶏の山椒マヨネーズ, 鶏もも肉, 鶏肉
焼き鳥 2003年4月21日 フッ素樹脂加工のフライパンを使うことで、鶏肉から出たうまみを無駄にしないで、たれの味もおいしく仕上がります。 きょうの料理 たれ, やきとり, 焼き物, 焼き鳥, 焼き鳥のたれ, 焼き鶏, 長ねぎ, 鶏, 鶏もも肉, 鶏肉
