牛肉と豆腐のキムチなべ 2003年12月16日 ピリッと甘辛。しょうゆとコチュジャンをベースにしたチゲヤンニョム(チゲ用合わせ調味料)が味の決め手。 きょうの料理 キムチ, チゲ, チゲ鍋, なべ, 牛肉, 牛肉と豆腐のキムチ鍋, 豆腐, 鍋, 鍋料理, 韓国料理
肉団子の中華風鍋 2003年12月12日 材料 ((4人分)) ☆牛肉団子(A) 牛ひき肉200g 塩少量 黒コショウ適量 酒大さじ1 水大さじ2 ショウガ(みじん切り)小さじ1 長ネギ(みじん切り)大さじ1 カタクリ粉大さじ1 ゴマ油少量 ☆豚肉団子(B) 豚 […] おしゃべりクッキング ☆牛肉団子, 中華, 鍋
えびと春雨のピリ辛なべ 2003年11月13日 材料 (4人分) 大正えび4匹(320g) 【下味】 塩小さじ1/4 こしょう少々 卵白大さじ1 かたくり粉大さじ1 くりの甘露煮4コ(60g) チキンスープカップ3 豆板醤大さじ1+1/2 しょうが小さじ2 春雨200 […] きょうの料理 エビ, えび, えびと春雨のピリ辛なべ, スープ, なべ, 中華, 春雨, 鍋, 陳健一さん, 韓国
イカのひしお鍋 2003年11月12日 材料 ((4人分)) スルメイカ3杯 タマネギ1個 キャベツ1/3個 青ネギ6本 ショウガ(みじん切り)30g 油適量 ☆割り下(A) ミソ50g だし4カップ 酒1/2カップ みりん大さじ2 しょっつる2/5カップ 作 […] おしゃべりクッキング スルメイカ, 和食, 鍋
牛肉とごぼうの卵とじ 2003年11月12日 ごぼうと牛肉を卵でとじた、アツアツの一品です。 きょうの料理 ごぼう, 卵, 卵とじ, 和食, 牛肉, 牛肉とごぼうの卵とじ, 牛薄切り肉, 肉, 豚肉, 鍋
すき焼キムチ 2003年10月13日 材料 (2人分) 牛バラ肉300g 白菜キムチ150g 豆腐1丁 しめじ1/2パック ねぎ1/2本 卵2コ めんつゆカップ2 砂糖 作り方 1牛肉は4〜5cm長さに切る。キムチも4〜5cm長さに切り、豆腐は8等分する。し […] きょうの料理 キムチ, すき焼き, すき焼きキムチ, 牛肉, 牛薄切り肉, 豆腐, 鍋, 鍋料理, 鍋物, 韓国料理
回鍋肉チャーハン 2003年10月7日 材料 ((2人分)) 牛バラ肉(焼肉用)100g ニラ60g 卵1個 ニンニク(みじん切り)小さじ1 ご飯400g 塩適量 コショウ適量 油適量 ☆炒め調味料(A) トウバンジャン小さじ1 トウチージャン小さじ2 酒大さ […] おしゃべりクッキング 中華, 牛バラ肉, 鍋
豚肉のパワフル鍋 2003年7月30日 材料 ((4人分)) 豚バラ肉400g コンニャク1丁 青ネギ1束 ☆ミソだし(A) ニンニク6片 赤だしミソ60g 白ミソ30g 卵黄1個 だし1カップ 酒大さじ2 砂糖大さじ3 みりん小さじ4 おろしショウガ大さじ1 […] おしゃべりクッキング 和食, 豚バラ肉, 豚肉, 鍋
いわし団子のおろし鍋 2003年4月4日 材料 ((4人分)) イワシ(上身)400g ホタテ貝柱150g 塩小さじ1 タマネギ1/2個 卵1個 マヨネーズ大さじ3 ショウガ汁大さじ2 大根800g 長ネギ2本 七味トウガラシ適量 油適量 ☆煮汁(A) だし5カ […] おしゃべりクッキング イワシ, 和食, 鍋
