ゆで野菜の半熟卵添え 2001年10月30日 材料 (4人分) かぶ2コ ブロッコリ1コ ほうれんそう1ワ 生しいたけ4枚 キャベツ4枚 卵4コ しょうゆ少々 作り方 1卵は殻をむきやすいように底に針で穴をあける。沸騰した湯に入れ、4分間ゆで、冷水にとって、半熟に仕 […] きょうの料理 かぶ, ブロッコリー, ゆで野菜, 副菜, 卵, 和食, 野崎さん, 野菜
なすのグラタン 2001年9月24日 材料 (4人分) 米なす3コ 【トマトソース】*つくりやすい分量。約1/3量を使う。オムレツや目玉焼き、チャーハンなどに添えてもおいしい。 トマトの水煮2缶(800g) バジルの葉少々 モッツァレラチーズ1コ パルメザン […] きょうの料理 イタリアン, グラタン, チーズ, トマト, トマトソース, なす, なすのグラタン, 落合さん, 落合シェフ, 野菜
カリフラワーのサラダ 2001年9月19日 材料 (2人分) カリフラワー200g ミニトマト8コ 【ハーブ】 イタリアンパセリ適量 バジル適量 オレガノ適量 タイム適量 マーシュ適量 【ディップ】 イタリアンパセリ適量 バジル適量 マヨネーズカップ1/4 生クリ […] きょうの料理 カリフラワー, クリスマス, サラダ, ディップ, 野菜
ミネストローネ 2001年9月18日 材料 (4人分) じゃがいも1コ にんじん1本 たまねぎ1コ セロリ1本 かぼちゃ1/6コ トマトの水煮1缶(400g) オリーブ油大さじ2 塩少々 こしょう少々 パルメザンチーズ適宜 作り方 1じゃがいも、にんじん、た […] きょうの料理 かぼちゃ, じゃがいも, スープ, セロリ, たまねぎ, トマト, ミネストローネ, 野菜, 野菜スープ, 離乳食
きゅうりサラダ 2001年9月17日 材料 (4人分) きゅうり3本 【A】 酢大さじ1/2 しょうゆ大さじ1 一味とうがらし少々 砂糖小さじ2 ごま油小さじ1 いりごま小さじ1 塩小さじ1 作り方 1きゅうりは料理ばさみで1cm幅の輪切りにする。きゅうりに […] きょうの料理 おつまみ, お弁当, きゅうり, きゅうりサラダ, サラダ, 浅漬け, 漬け物, 漬物, 簡単, 野菜
ゆで野菜のマリネ 2001年9月17日 材料 (4人分) ごぼう1本 じゃがいも1コ かぼちゃ1/10コ ブロッコリ1コ アンチョビ5枚 パルメザンチーズ大さじ6 塩1つまみ オリーブ油大さじ2 作り方 1ごぼうは包丁の背で皮をこそげ取り、斜め薄切りにして水に […] きょうの料理 アンチョビ, かぼちゃ, サラダ, じゃがいも, ブロッコリー, マリネ, ゆで野菜, ゆで野菜のアンチョビマリネ, ゆで野菜のマリネ, 野菜
刻み野菜の炒め煮 2001年8月28日 材料 (つくりやすい分量) れんこん1節 ごぼう1/2本(100g) にんじん1/2本 こんにゃく1/2枚 だしカップ1+1/2 酢 サラダ油 みりん しょうゆ 塩 作り方 1れんこんは3〜5mm厚さに切り、さらに1〜2 […] きょうの料理 ごぼう, こんにゃく, ちらし, れんこん, 刻み野菜の炒め煮, 和食, 寿司, 炒め煮, 炒め物, 煮物, 野菜
トマトのツナ詰め焼き 2001年8月8日 材料 (2人分) トマト2コ ツナ1缶(150g) パン粉 溶き卵1/2コ分 粉チーズ大さじ2 ケイパー小さじ2 小麦粉適量 パセリ少々 塩少々 こしょう少々 オリーブ油小さじ2 作り方 1トマトは上部を水平に切り取り、 […] きょうの料理 イタリアン, オーブン, おつまみ, チーズ, ツナ, トマト, トマトのツナ詰め焼き, 副菜, 洋風, 野菜
じゃがいものピザ 2001年8月6日 材料 (4人分) じゃがいも3コ(400g) たまねぎ1/2コ(80g) ピーマン1/4コ ピーマン1/4コ ベーコン4枚(60g) チーズ100g バター10g 塩少々 こしょう少々 作り方 1じゃがいもは洗って皮つき […] きょうの料理 イタリアン, オーブン, おつまみ, じゃがいも, じゃがいもピザ, じゃが芋, チーズ, ピザ, ベーコン, 野菜
ズッキーニのチーズ焼き 2001年8月1日 材料 (4人分) ズッキーニ2本 トマト1コ グリュイエールチーズ60g 塩小さじ1/2 オリーブ油大さじ2 作り方 1ズッキーニは7〜8mm幅の斜め切りにし、さらに細切りにする。ボウルに入れ、塩小さじ1/2、オリーブ油 […] きょうの料理 グラタン, ズッキーニ, ズッキーニのチーズ焼き, チーズ, チーズ焼き, トマト, 副菜、野菜、洋風, 山本麗子さん, 簡単, 野菜
