材料 (4人分)

  • じゃがいも 3コ(400g)
  • たまねぎ 1/2コ(80g)
  • ピーマン 1/4コ
  • ピーマン 1/4コ
  • ベーコン 4枚(60g)
  • チーズ 100g
  • バター 10g
  • 塩 少々
  • こしょう 少々

作り方

  1. 1じゃがいもは洗って皮つきのまま耐熱性の器に入れる。ふたをして電子レンジ(500W)に7分間かけ、皮をむいて5〜6mm厚さの輪切りにする。
  2. 2たまねぎは5mm厚さに切り、赤・黄ピーマンは種とヘタを除いて5〜6mm厚さに切る。ともに耐熱性の器に入れてふたをし、電子レンジに3分間かける。
  3. 3ベーコンは1cm幅に切る。
  4. 4オーブントースターの天板にアルミ箔を敷き、またはバター10gをぬり、じゃがいもの半量を並べる。チーズ、、、チーズの順に具の半量をのせ、塩・こしょう各少々をふる。オーブントースターで10〜12分間焼く。残りの材料も同様にして焼く。へらなどで皿に取り出して盛る。