焼き野菜のなすドレッシング 2004年9月13日 焼きなすを細かく刻んでトロトロにし、ドレッシング仕立てにしました。アツアツの野菜にからんだなすが、いい味を醸し出します。 きょうの料理 サラダ, ズッキーニ, トマト, なす, パプリカ, ピーマン, 夏野菜, 焼き野菜, 焼き野菜のなすドレッシング, 野菜
ねぎのスープ煮 2004年9月13日 材料 (4人分) ねぎ3本 固形チキンスープの素1コ 【ソース】 粒マスタード大さじ1 マヨネーズ大さじ3 レモン汁小さじ1 塩小さじ1/3 作り方 1ねぎは長さを4等分に切る。 2鍋に湯350ml、チキンスープの素、塩 […] きょうの料理 スープ, スープ煮, ねぎ, 副菜, 煮物, 野菜
ダブルトマトのサラダ 2004年9月9日 材料 (4人分) トマト2コ 【A】 トマトケチャップ大さじ3 水大さじ1 しょうが小さじ1+1/2 しょうゆ小さじ1 ごま油小さじ1 細ねぎ5〜6本 作り方 1ボウルに【A】の材料を入れ、よく混ぜ合わせてソースをつくる […] きょうの料理 サラダ, ダブルトマトのサラダ, トマト, トマトサラダ, 野菜
天丼 2004年8月9日 材料 (4人分) ごぼう2/3本 さつまいも1/2本 にんじん1/2本 卵1/2コ ご飯4杯分 適宜 小麦粉カップ1/2弱 揚げ油3cm深さ 冷水カップ1/2 作り方 1ごぼうは太めのささがきにし、水に放す。さつまいもは […] きょうの料理 おてがる丼, かき揚げ, ごぼう、さつまいも、にんじん, ご飯, さつまいも, どんぶり, 丼, 天丼, 田村さん, 野菜
ピーマンのカルパッチョ 2004年8月5日 ハーブやレモンを使い、白ワインと相性のよい味わいに。焼いてから皮をむいて香ばしく。 きょうの料理 イタリアン, イタリアンパセリ, おつまみ, サラダ, パルメザンチーズ, ピーマン, ピーマンのカルパッチョ, ワインのおつまみ, 白ワインビネガー, 野菜
揚げピーマンのにんにくソース 2004年8月5日 皮がやわらかくて小ぶりのピーマンを丸ごと素揚げにして、種もいっしょにいただきます。ビールによく合います。 きょうの料理 おつまみ, にんにく, ピーマン, ぴーまん, 副菜, 揚げ物, 洋食, 炒め物, 素揚げ, 野菜
ピーマンのおひたし 2004年8月5日 サッと軽くゆでただけのピーマンに、薄味のだしがなんとも上品です。日本酒によく合うので、気取った器でお店風に。 きょうの料理 おひたし, お浸し, ピーマン, ピーマンおひたし, 副菜, 和え物, 和食, 小鉢, 野菜
スモークピーマン 2004年8月5日 材料 (2人分) ピーマン5コ ほうじ茶大さじ1+1/2 緑茶大さじ1+1/2 【A】 赤ワインカップ1 バルサミコ酢カップ1/4 砂糖大さじ2 塩 こしょう 作り方 1ピーマンのヘタに竹ぐしで数か所穴をあけ、焼き網にの […] きょうの料理 おつまみ, スモーク, スモークピーマン, スモークピーマン田崎ソムリエ, ピーマン, ワイン, 燻製, 野菜
コーンコロッケ チーズとトマト風味 2004年8月3日 チーズとトマトも入ってピザ風味。中にはとうもろこしがたっぷりです。 きょうの料理 コーン, コロッケ, じゃがいも, たまねぎ, チーズ, とうもろこし, トマト, 洋食, 藤野真紀子さんのお料理, 野菜
