豚肉の菜種揚げ 1998年4月6日 材料 ((4人分)) 豚ロース肉(薄切り)200g 三ツ葉2束 薄紅ショウガ20g ミソ適量 コショウ適量 塩適量 カタクリ粉適量 ☆菜種衣(A) 卵黄6個 カタクリ粉大さじ4 酒大さじ2 塩少量 ☆糸コンニャク煎り煮( […] おしゃべりクッキング 和食, 豚ロース肉, 豚肉
豚肉のウィーン風カツレツ 1998年2月24日 材料 ((4人分)) 豚ロース肉(120g)4枚 小麦粉適量 溶き卵2個分 パン粉適量 クレソン1/2束 バター10g オリーブ油適量 固ゆで卵3個 グリーンオリーブ4個 アンチョビー4枚 ケイパー大さじ4 パセリ(みじ […] おしゃべりクッキング 洋食, 豚ロース肉, 豚肉
