いかの墨煮リゾットと香味焼き 1996年11月5日 材料 ((4人分)) ◎いかの墨煮リゾット ☆イカの墨煮(A) イカの足・耳200g ニンニク1/2片 タマネギ30g パセリ(みじん切り)大さじ1 イカの墨小さじ1 白ワイン50cc トマトペースト10g ブイヨン25 […] おしゃべりクッキング ◎いかの墨煮リゾット, 洋食, 煮物
豚肉の味噌煮込み 1996年10月31日 材料 ((4人分)) 豚バラ肉500g 土ショウガ1片 青ネギ1本 白ネギ1本 タマネギ1個 ☆赤ダシ用ミソ(A) 焼酎1000cc 赤ダシ用ミソ100g 砂糖大さじ5 作り方 1豚バラ肉は大きめの一口大に切り、熱湯で1 […] おしゃべりクッキング 和食, 煮物, 豚バラ肉, 豚肉
牛肉のビール煮 1996年10月30日 材料 ((4人分)) 牛バラ肉(塊) 600g タマネギ1個 ニンニク1片 パセリ(みじん切り)大さじ1 トマトペースト大さじ1 ビール400cc ブイヨン400cc 小麦粉大さじ1 バター10g サラダ油大さじ1 タイ […] おしゃべりクッキング 洋食, 煮物, 牛バラ肉
ワタリ蟹の殻ごと煮 1996年10月23日 材料 ((4人分)) ワタリガニ1杯 ニンニク(みじん切り)大さじ1 ショウガ(みじん切り)大さじ1 ネギ適量 タカの爪2〜3本 ☆カニの下味(A) 酒大さじ1 コショウ少量 カタクリ粉大さじ2 ☆調味料(B) 酒大さじ […] おしゃべりクッキング ワタリガニ, 和食, 煮物
