うなぎののっぺい煮 1996年7月8日 材料 ((4人分)) ウナギのかば焼き1尾 厚揚げ2枚 キュウリ2本 小芋12個 ニラ1束 土ショウガ2片(60g) ☆煮汁(A) ダシ汁5カップ 酒100cc みりん30cc 濃口しょう油45cc 水溶きカタクリ粉大さ […] おしゃべりクッキング ウナギのかば焼き, 和食, 煮物
厚揚げの辛み煮込み 1996年6月25日 材料 ((4人分)) 豚バラ(スライス)100g 厚揚げ4個 コンニャク1/3枚 セロリ中1本 ネギ適量 ショウガ(みじん切り)小さじ2 ニンニク(みじん切り)大さじ1 ☆豚バラ肉下味用(A) 酒小さじ1 しょう油小さじ […] おしゃべりクッキング 中華, 煮物, 豚バラ
手羽先のやわらか煮 1996年6月10日 材料 ((4人分)) 手羽先12本 タマネギ1個 三ツ葉1束 卵3個 ☆煮汁(A) 水600cc 酒200cc みりん50cc 濃口しょう油50cc 昆布5g ショウガ汁1片 作り方 1手羽先は水で洗って汚れを取り除き、 […] おしゃべりクッキング 和食, 手羽先, 煮物
