味噌煮込みうどん 1998年2月2日 材料 ((4人分)) 鶏胸肉1枚 シイタケ4枚 ハクサイ4枚 シュンギク1/2束 カマボコ1/2本 油揚げ1枚 卵4個 うどん4玉 ☆みそ煮込み(A) だし汁1.6リットル 砂糖大さじ11/3 しょう油15cc ミソ15 […] おしゃべりクッキング うどん, 和食, 煮物, 鶏胸肉, 麺
ツナと白菜のさっと煮 1998年1月22日 材料 ((4人分)) ツナ缶小1缶(90g) ホタテ貝(水煮)小1缶(95g) ハクサイ1/2個 薄揚げ1枚 長ネギ1本 水溶きカタクリ粉適量 ☆煮汁(A) みりん50cc 砂糖大さじ1 濃口しょう油50cc 作り方 1 […] おしゃべりクッキング ツナ缶, 和食, 煮物
いかの大豆のうま煮 1998年1月19日 材料 ((4人分)) イカ味付け缶2缶(180g) 大豆(水煮)缶2缶(400g) コンニャク1丁 ショウガ1片 青ネギ1束 ☆煮汁(A) だし汁400cc 酒50cc みりん50cc 砂糖大さじ2 濃口しょう油30cc […] おしゃべりクッキング イカ味付け缶, 和食, 煮物
煮付けマグロの山かけ 1998年1月13日 材料 ((4人分)) マグロ500g ショウガ大1片 長ネギ1本 長イモ400g 有馬サンショウ(サンショウの佃煮)大さじ1 ☆割り下(A) 煮切り酒100cc 煮切りみりん150cc 濃口しょう油70cc 作り方 1マ […] おしゃべりクッキング マグロ, 和食, 煮物
伊勢えびの具足煮 1997年12月26日 材料 ((4人分)) 伊勢エビ2匹 ホウレン草の葉1束分 ユズ1/2個 ☆煮汁(A) 水200cc 酒400cc みりん50cc 薄口しょう油30cc 白ミソ30g ショウガ(絞り汁)30g 作り方 1伊勢エビは、殻ごと […] おしゃべりクッキング 伊勢エビ, 和食, 煮物
ナマコの煮込みえびの卵風味 1997年12月25日 材料 ((4人分)) 乾燥ナマコ 4本 エビの卵 小さじ2 青ネギ 4本 しょう油 少量 ☆調味料(A) 老酒 大さじ1 スープ 400cc しょう油 大さじ2 砂糖 少量 コシ […] おしゃべりクッキング 中華, 乾燥ナマコ , 卵, 煮物
