茄子と牛肉のみそ煮込み 1997年10月1日 材料 ((4人分)) 牛肉(網焼き用)200g ナス5本 長ネギ1本 ☆牛肉下味(A) 塩適量 コショウ適量 カタクリ粉適量 ☆煮込み調味料(B) テンメンジャン大さじ2 水150cc しょう油大さじ2 砂糖小さじ1 酒 […] おしゃべりクッキング 中華, 煮物, 牛肉
鯖の味噌煮 1997年9月22日 材料 ((4人分)) サバ大1匹 タマネギ1/2個 カボチャ1/8個 サヤインゲン30g ショウガ大1片 ☆煮汁(A) 水200cc 酒200cc 砂糖大さじ2 赤ダシ用ミソ100g ショウガ汁大さじ1 作り方 1サバは […] おしゃべりクッキング サバ大, 和食, 煮物
スペアリブとトマトの山椒煮 1997年9月19日 材料 ((4人分)) スペアリブ8切れ(800g) トマト2個 ニンニク1片 里芋4個 ユズ適量 ☆スペアリブ下味(A) 濃口しょう油50cc 有馬山椒大さじ1 ☆煮汁(B) 水600cc 酒300cc みりん50cc […] おしゃべりクッキング スペアリブ, トマト, 和食, 煮物
豚バラと長芋の煮込み 1997年9月18日 材料 ((4人分)) 豚バラ肉(塊)300g 長芋300g 高菜漬け80g ネギ1〜2本 ニンニク(みじん切り)小さじ2 ショウガ(みじん切り)小さじ1 ☆豚肉下味(A) しょう油小さじ2 ☆煮込み調味料(B) 水800 […] おしゃべりクッキング 中華, 煮物, 豚バラ肉, 豚肉
