大和煮のたまご焼き 1998年4月7日 材料 ((4人分)) 牛肉大和煮(缶詰)1缶(60g) 青ネギ1/2束 ショウガ30g サラダ油適量 ☆卵生地(A) 卵3個 煮切り酒30cc 薄口しょう油小さじ1/2 ☆ゴボウサラダ(B) 葉ゴボウ(若ゴボウ)2本 練 […] おしゃべりクッキング 卵, 和食, 煮物, 牛肉大和煮
厚揚げの肉詰め煮 1998年4月3日 材料 ((4人分)) 厚揚げ小12個 豚ひき肉200g 青ネギ適量 ショウガ適量 トウバンジャン小さじ11/2 サラダ油適量 ☆豚ひき肉下味(A) ショウガ(みじん切り)小さじ1 塩少量 酒小さじ1 コショウ少量 卵1個 […] おしゃべりクッキング 中華, 厚揚げ, 煮物
高野豆腐揚げ煮 1998年3月31日 材料 ((4人分)) キクラゲ(戻したもの)50g ニンジン50g ショウガ(みじん切り)30g 粒コショウ大さじ1 水溶きカタクリ粉適量 ☆高野生地(A) 高野豆腐8枚 合い挽き肉200g 卵3個 砂糖大さじ3 塩小さ […] おしゃべりクッキング キクラゲ, 和食, 煮物, 豆腐
新じゃがと鶏肉の田舎煮 1998年3月30日 材料 ((4人分)) 新ジャガイモ450g 鶏胸肉320g コンニャク150g ニンジン120g サヤインゲン10本 タカの爪(輪切り)3本分 ニンニク(みじん切り)大さじ11/2 ☆鶏下味(A) 塩少量 コショウ少量 […] おしゃべりクッキング 中華, 新ジャガイモ, 煮物, 鶏肉
合鴨のケチャップ煮 1998年3月23日 材料 ((4人分)) 合鴨(胸肉)2枚 新キャベツ1/4個 タケノコ(水煮)1本 木の芽適量 練りカラシ適量 塩適量 コショウ適量 ☆煮汁(A) ケチャップ大さじ4 ウスターソース20cc りんごジュース150cc 煮切 […] おしゃべりクッキング 合鴨, 和食, 煮物
牛スジ肉のトマト煮込み 1998年3月20日 材料 ((4人分)) 牛スジ肉350g トマト2個 干しシイタケ4枚 サヤエンドウ8枚 ニンニク(みじん切り)大さじ11/2 ショウガ(みじん切り)大さじ1 ネギ(捨てる部分)適量 ショウガ(捨てる部分)適量 ☆煮込み調 […] おしゃべりクッキング トマト, 中華, 煮物, 牛スジ肉
