秋さばのカレーみそ煮 1998年9月21日 材料 ((4人分)) サバ2匹 ホウレン草1束 油適量 小麦粉適量 塩適量 コショウ適量 ☆煮汁(A) 水400cc 酒200cc みりん15cc しょうゆ30cc カレールー20g ミソ50g コショウ適量 作り方 1 […] おしゃべりクッキング カレー, サバ, 和食, 煮物
焼きなすの含め煮 1998年9月9日 材料 ((4人分)) ナス8本 エビ8匹 キヌサヤ8枚 塩適量 カタクリ粉適量 サラダ油適量 ☆煮汁(A) だし600cc 酒75cc みりん75cc 塩小さじ2/3 薄口しょう油30cc ショウガ汁大さじ1 作り方 1 […] おしゃべりクッキング ナス, 和食, 煮物
なすの甘辛煮 1998年9月7日 材料 ((4人分)) ナス(丸ナス)600g 豚バラ肉(薄切り)80g ピーマン2個 シイタケ2枚 ショウガ(みじん切り)小さじ2 ニンニク(みじん切り)小さじ2 青ネギ適量 ☆豚肉下味(A) 塩少量 コショウ少量 酒小 […] おしゃべりクッキング ナス, 中華, 煮物
鶏の揚げ煮南国風 1998年9月2日 材料 ((4人分)) 鶏もも肉1枚(300g) 厚揚げ2個 ニガウリ1本 ミョウガ3個 小麦粉適量 塩適量 サラダ油適量 ☆鶏もも肉下味(A) 酒15cc しょう油15cc ☆煮汁(B) だし500cc 酒100cc み […] おしゃべりクッキング 和食, 煮物, 鶏もも肉, 鶏肉
牛肩ロースと野菜の蒸し煮 1998年8月14日 材料 ((4人分)) 牛肩ロース(塊)1kg 小タマネギ12個 ニンジン1本 ニンニク4片 インゲン100g 青ネギ8本 スナップエンドウ100g ミニトマト12個 バジリコ6枚 白ワイン50cc ヴァージンオイル適量 […] おしゃべりクッキング 洋食, 煮物, 牛肩ロース
鶏と冬瓜の豆鼓煮込み 1998年8月13日 材料 ((4人分)) 鶏もも肉250g トウガン600g 赤ピーマン1/2個 青ネギ適量 ショウガ(みじん切り小さじ2 ニンニク(みじん切り)大さじ1 タカの爪1〜2本 トーチージャン大さじ1 ☆鶏もも肉下味(A) 塩少 […] おしゃべりクッキング 中華, 煮物, 鶏もも肉, 鶏肉
