鰯の煮込みセロリ風味 2000年5月17日 材料 ((4人分)) イワシ(15cmくらいのもの)8匹 セロリ大1本 シイタケ4枚 長ネギ(粗みじん切り)1/2本 ニンニク(みじん切り)大さじ11/2 ショウガ(みじん切り)大さじ11/2 カタクリ粉適量 油適量 水 […] おしゃべりクッキング イワシ, 中華, 煮物
鯛のあら煮 2000年5月15日 材料 ((4人分)) 鯛のアラ1匹分 ゴボウ2本 木の芽適量 ☆ 煮汁(A) 水21/2カップ 酒1カップ みりん大さじ41/3 グラニュー糖大さじ3 しょうゆ大さじ5 たまりじょうゆ大さじ1 ショウガ汁小さじ2 作り方 […] おしゃべりクッキング 和食, 煮物, 鯛のアラ
鶏もも肉の煎り煮込み 2000年4月20日 材料 ((4人分)) 鶏もも肉500g 長ネギ(粗みじん切り)大さじ1 ニンニク(粗みじん切り)大さじ1 香菜適量 卵2個 小麦粉適量 油適量 ☆鶏下味(A) 酒大さじ1 塩少量 しょうゆ小さじ2 コショウ少量 ゴマ油少 […] おしゃべりクッキング 中華, 煮物, 鶏もも肉, 鶏肉
