鶏と蓮根とぎんなんの煮込み 2001年9月14日 材料 ((4人分)) 鶏手羽先8本 レンコン250g ギンナン20個 長ネギ1本 ショウガ適量 油適量 しょうゆ適量 ☆煮込み調味料(A) 酒大さじ1 水3カップ しょうゆ大さじ32/3 オイスターソース小さじ2 砂糖小 […] おしゃべりクッキング 中華, 煮物, 鶏手羽先, 鶏肉
凍みこんにゃくといわしの煮物 2001年8月30日 材料 (4人分) 200g(約20匹) 凍みこんにゃく5枚 干ししいたけ8枚 ごぼう200g さやいんげん8本 【煮汁】 しょうゆ大さじ1/2 みりん大さじ1 砂糖大さじ2+1/3 酒カップ1/2 水カップ3/4 酢 塩 […] きょうの料理 いわし, こんにゃく, しみこんにゃく, 煮物
ひじきの煮物の卵とじ 2001年8月28日 材料 (4人分) 【ひじきの煮物】*つくりやすい分量 ひじき40g にんじん1/2本 こんにゃく1/2枚 油揚げ1枚 だしカップ3/4 いりごま大さじ1 ベーコン4〜5枚 卵4コ ごま油 酒 しょうゆ 砂糖 みりん 塩 […] きょうの料理 ご飯, ひじき, ひじきの煮物の卵とじ, 卵, 煮物
刻み野菜の炒め煮 2001年8月28日 材料 (つくりやすい分量) れんこん1節 ごぼう1/2本(100g) にんじん1/2本 こんにゃく1/2枚 だしカップ1+1/2 酢 サラダ油 みりん しょうゆ 塩 作り方 1れんこんは3〜5mm厚さに切り、さらに1〜2 […] きょうの料理 ごぼう, こんにゃく, ちらし, れんこん, 刻み野菜の炒め煮, 和食, 寿司, 炒め煮, 炒め物, 煮物, 野菜
煮物野菜のちらしずし 2001年8月28日 材料 (4人分) カップ2 ご飯茶わん4杯分 【すし酢】 酢大さじ2強 砂糖大さじ1 塩少々 卵2コ 絹さや12枚 紅しょうが適宜 刻みのり適宜 塩 作り方 1卵を溶きほぐして塩少々を加え、薄焼き卵をつくってせん切りにす […] きょうの料理 ごはん, すし, ちらし寿司, 刻み野菜の炒め煮, 寿司, 煮物
