椎茸のオイスターソース煮 2001年11月7日 材料 ((4人分)) 干しシイタケ小16枚 小松菜2束 長ネギ(みじん切り)大さじ1 ショウガ(みじん切り)小さじ1 油適量 塩適量 ☆煮込み調味料(A) 水11/2カップ 干しシイタケの戻し汁1/2カップ 酒大さじ1 […] おしゃべりクッキング きのこ, 中華, 干しシイタケ, 煮物
ブリのあらと白菜の煮込み 2001年11月2日 材料 ((4人分)) ブリのアラ600g 白菜400g 長ネギ1本 ショウガ少量 油適量 ☆煮込み調味料(A) 酒大さじ2 水11/2カップ しょうゆ大さじ5 砂糖大さじ1 コショウ少量 水溶きカタクリ粉適量 油大さじ1 […] おしゃべりクッキング ブリのアラ, 中華, 煮物
イカと貝のクリーム煮 2001年11月1日 材料 ((4人分)) ヤリイカ1杯 ホタテ貝貝柱4個 アサリ20個 水3/4カップ ニンニク1片 長ネギ1本 ジャガイモ1個 ブイヨン12/5カップ 生クリーム1/2カップ アサツキ適量 塩適量 コショウ適量 バター適量 […] おしゃべりクッキング ヤリイカ, 洋食, 煮物
海老の黄金煮 2001年10月31日 材料 ((4人分)) エビ8匹(160g) ホウレン草1束 ユズ適量 塩適量 カタクリ粉適量 揚げ油適量 ☆黄金衣(A) 卵黄6個 カタクリ粉大さじ2 ☆煮汁(B) だし2カップ 酒1/4カップ みりん1/4カップ 塩小 […] おしゃべりクッキング エビ, 和食, 煮物
鶏と里芋のピリ辛煮込み 2001年10月30日 材料 ((4人分)) 鶏もも肉200g サトイモ200g 干しシイタケ4枚 キヌサヤ30g ニンニク(みじん切り)小さじ1 ショウガ(みじん切り)小さじ1 油適量 ☆鶏肉下味(A) 酒小さじ1 しょうゆ少量 塩少量 コシ […] おしゃべりクッキング 中華, 煮物, 鶏もも肉, 鶏肉
のりのつくだ煮 2001年10月30日 材料 (出来上がり約カップ1) のり10枚 しょうゆ大さじ5 砂糖大さじ3 はちみつ大さじ2 作り方 1はちみつ以外の材料と水カップ2をなべに入れ、汁けがなくなるまで中火にかけて煮る。 2はちみつを加え、サッと火を通して […] きょうの料理 のり, のり佃煮, 佃煮, 保存食, 和食, 常備菜, 海苔, 海苔佃煮, 煮物, 野崎先生
大根の含め煮 2001年10月29日 材料 ((4人分)) 大根800g コンャク1枚 油揚げ2枚 キヌサヤ50g 柚子コショウ適量 塩適量 米のとぎ汁適量 ☆煮汁(A) だし4カップ 酒1/2カップ みりん大さじ42/3 薄口しょうゆ1/4カップ 塩小さじ […] おしゃべりクッキング 和食, 大根, 煮物
ズッキーニのミートソース煮 2001年10月25日 しんなりしたズッキーニとミートソースの風味がほどよくマッチングしておいしい。 きょうの料理 ズッキーニ, ズッキーニのミートソース, ドイツ料理, ミートソース, 煮物
