イボダイと大豆の豆鼓煮込み 2002年5月16日 材料 ((4人分)) イボダイ(1匹130g)4匹 大豆(水煮)100g 納豆50g 青ネギ適量 ニンニク(みじん切り)小さじ2 ショウガ(みじん切り)小さじ2 タカノツメ(輪切り)2〜3本 しょうゆ少量 油適量 ☆煮込 […] おしゃべりクッキング イボダイ, 中華, 煮物
なまり節とたけのこの実ざんしょう煮 2002年5月16日 材料 (4人分) なまり節300g ゆでたけのこ250g 実ざんしょうのつくだ煮大さじ1 しょうが20g 酒大さじ2 しょうゆ大さじ3+1/2 砂糖大さじ3 作り方 1なまり節は手で大きく裂き、熱湯でサッとゆでて水けをき […] きょうの料理 たけのこ, なまり, ナマリ節, 煮物
手羽元と小玉ねぎの煮込み 2002年5月2日 材料 ((4人分)) 手羽元8本 小タマネギ8個 干しシイタケ5枚 ショウガ(みじん切り)小さじ2 ニンニク(みじん切り)小さじ2 しょうゆ適量 油適量 ☆煮込み調味料(A) トウバンジャン小さじ1 ケチャップ大さじ2 […] おしゃべりクッキング たまねぎ, 中華, 手羽元, 煮物
鶏肉と厚揚げのケチャップ煮 2002年4月29日 材料 ((4人分)) 鶏もも肉2枚 厚揚げ2個 キヌサヤ30g 青ネギ2本 塩適量 水溶きカタクリ粉適量 油適量 ☆煮汁(A) だし2カップ 酒1/4カップ みりん大さじ2 しょうゆ大さじ1 ミソ20g ケチャップ大さじ […] おしゃべりクッキング 和食, 煮物, 鶏もも肉, 鶏肉
ひき肉だんごとキャベツの柔らか煮 2002年4月23日 キャベツと肉だんごの2つの柔らかさマッチしてとてもおいしくいただけます。 きょうの料理 キャベツ, ハンバーグ, ひき肉, ひき肉(鶏・豚), 団子と野菜煮込み, 大原照子, 煮物, 豚ひき肉, 鶏ひき肉
牛肉のワイン煮 2002年4月22日 材料 ((4人分)) 牛ロース肉(薄切り)300g ゴボウ2本 ショウガ20g 木の芽20枚 油適量 ☆煮汁(A) 赤ワイン1カップ みりん大さじ2 砂糖大さじ2 しょうゆ大さじ3 作り方 1牛肉は3cm幅に切り、熱湯に […] おしゃべりクッキング 和食, 煮物, 牛ロース肉
