里芋の重ね蒸し煮 2002年10月30日 材料 (4人分) 里芋500g たまねぎ1コ にんにく1かけ 牛薄切り肉400g ローリエ1枚 白ワインカップ1/4 塩 こしょう 作り方 1里芋は皮をむき、5mm厚さの輪切りにする。たまねぎは薄切りにする。にんにくはつ […] きょうの料理 さといも, フレンチ, ワイン, 洋風蒸し煮, 煮物, 牛肉, 玉ねぎ, 里芋
さばのにんにく煮込み 2002年10月21日 材料 ((4人分)) サバ1匹 ニンニク1個 青ネギ2本 マヨネーズ大さじ1 小麦粉適量 油適量 ☆煮汁(A) 水1/2カップ 酒1カップ みりん大さじ2 しょうゆ大さじ2 サンショウの佃煮大さじ1 作り方 1ニンニクは […] おしゃべりクッキング サバ, 和食, 煮物
さばときのこのごまみそ煮 2002年9月19日 材料 (2人分) さば2切れ しょうが4〜5枚 エリンギ3本 さやいんげん12本 いりごま適宜 【A】 みりん大さじ3 しょうゆ大さじ1+1/2 みそ大さじ1+1/2 練りごま大さじ2 砂糖大さじ1 水カップ1+1/2〜 […] きょうの料理 いんげん, エリンギ, ごま, さば, さばの味噌煮, みそ, 煮付け, 煮物, 煮魚, 魚, 鯖
秋野菜の蒸し煮 2002年9月18日 材料 (2人分) なす2コ たまねぎ1/2コ マッシュルーム2コ ミニトマト8コ 白ワイン大さじ1 パルメザンチーズ大さじ1 パセリ少々 塩 こしょう少々 オリーブ油大さじ1 小麦粉少々 砂糖少々 作り方 1なすはヘタを […] きょうの料理 きのこ, たまねぎ, トマト, なす, マッシュルーム, 夏野菜, 洋食, 煮物, 秋野菜, 秋野菜の蒸し煮, 野菜
いんげんと卵の炒め煮 2002年9月17日 材料 ((4人分)) インゲン250g 豚バラ肉(塊)140g 卵3個 長ネギ適量 ニンニク(みじん切り)小さじ1 ショウガ(みじん切り)小さじ1 油適量 塩適量 ☆豚肉下味(A) 酒大さじ1 しょうゆ小さじ1 塩少量 […] おしゃべりクッキング インゲン, 中華, 卵, 煮物
