冬瓜の吉野煮 2002年8月5日 材料 ((4人分)) トウガン1kg 豚バラ肉(薄切り)200g キヌサヤ50g ショウガ30g 梅肉大さじ2 塩適量 水溶きカタクリ粉適量 ☆煮汁(A) だし3カップ 酒1/2カップ みりん大さじ1 しょうゆ大さじ1 […] おしゃべりクッキング トウガン, 和食, 煮物
鶏の香り煮丼 2002年8月1日 材料 ((4人分)) 鶏もも肉2枚 チンゲンサイ2株 ご飯適量 塩適量 油適量 ☆鶏煮汁(A) しょうゆ3カップ グラニュー糖200g ハチミツ120g 紹興酒1/2カップ 水31/2カップ ショウガ1片 タカノツメ1本 […] おしゃべりクッキング 中華, 丼, 煮物, 鶏もも肉, 鶏肉
ピリ辛鶏じゃが 2002年7月18日 別名クットリタンと呼ばれる韓国風肉じゃがです。辛くて甘い味がご飯にぴったり。 きょうの料理 コチジャン, コチュジャン, じゃがいも, ピリ辛, ピリ辛鶏じゃが, 主菜, 煮物, 韓国料理, 鶏もも肉, 鶏肉
牛肉と茄子のピリ辛煮 2002年7月11日 材料 ((4人分)) 牛サーロイン200g ナス400g 赤ピーマン1/2個 青ネギ適量 ショウガ(みじん切り)小さじ1 ニンニク(みじん切り)小さじ1 揚げ油適量 油適量 ☆ 牛肉下味(A) 塩適量 コショウ適量 しょ […] おしゃべりクッキング 中華, 煮物, 牛サーロイン
