牛肉のしぐれ煮茶漬け 2003年7月22日 お茶漬けにしても肉の味をよく味わえるように、いためてから煮るレシピでつくります! きょうの料理 お茶漬け, ごはん, ご飯, ご飯(茶漬け), 和食, 常備菜, 煮物, 牛肉, 牛肉のしぐれ煮, 牛肉のしぐれ煮茶漬け
煮じゃこと青とうの焼き飯 2003年7月22日 材料 (4人分) ちりめんじゃこ100g 【A】 酒70ml しょうゆ40ml 砂糖大さじ1 万願寺とうがらし4本 ご飯4杯分 オリーブ油大さじ3 作り方 1万願寺とうがらしはヘタと種を取り、一口大に切る。 2煮じゃこを […] きょうの料理 ししとう, じゃこ, 万願寺とうがらし, 焼き飯, 煮じゃこと青とうの焼き飯, 煮物
さつま揚げの旨煮 2003年7月21日 材料 ((4人分)) さつま揚げ4枚 厚揚げ1個 ホウレン草2束 長ネギ1本 塩適量 ☆煮汁(A) だし3カップ 酒大さじ21/3 みりん小さじ4 薄口しょうゆ小さじ4 オイスターソース大さじ1 ショウガ汁大さじ1 作り […] おしゃべりクッキング さつま揚げ, 和食, 煮物
冬瓜とナスのあんかけ煮 2003年7月17日 材料 ((4人分)) 冬瓜400g 丸ナス2個 鶏ひき肉100g ショウガ30g 三つ葉1束 油適量 揚げ油適量 ☆あん(A) だし21/2カップ 酒1/4カップ 塩小さじ11/2 薄口しょうゆ小さじ4 水溶きカタクリ粉 […] おしゃべりクッキング 冬瓜, 和食, 煮物
苦瓜の中華風煮びたし 2003年7月15日 材料 ((4人分)) ニガウリ2本 干しエビ15g ニンニク(みじん切り)小さじ2 タカノツメ2本 油適量 ☆煮込み調味料(A) 酒大さじ2 水2カップ しょうゆ大さじ3 塩小さじ1/2 砂糖小さじ1/2 コショウ適量 […] おしゃべりクッキング ニガウリ, 中華, 煮物
いさきとセロリの蒸し煮 2003年7月2日 材料 ((4人分)) イサキの切り身4枚 セロリ4本 クレソン1束 プチトマト8個 ニンニク1片 タカノツメ1本 干しブドウ30g コリアンダー小さじ1 白ワイン1/2カップ オレンジ果汁1/2カップ 塩適量 コショウ適 […] おしゃべりクッキング イサキの切り身, 洋食, 煮物
なすとジャンボピーマンのごま煮 2003年6月25日 材料 () なす3コ ジャンボピーマン1コ さやいんげん60g 【A】 しょうゆ大さじ1+1/2 砂糖大さじ1+1/3 酒大さじ1 水カップ1/2 すりごま大さじ2 サラダ油大さじ1強 作り方 1なすはヘタを取り、一口大 […] きょうの料理 いんげん, おかず, ごま, ジャンボピーマン, なす, なすジャンボピーマンのごま煮, パプリカ, ピーマン, 煮物, 茄子, 赤ピーマン
ごま煮うどん 2003年6月25日 材料 (1人分) うどん1玉 細ねぎ1本 だしカップ2+1/2 【A】 しょうゆ大さじ1 みりん大さじ1 塩小さじ1/3 作り方 1うどんはざるに入れて、サッと湯をかける。 2なべにだしと【A】の調味料を入れて味を調え、 […] きょうの料理 うどん, 煮物, 麺, 麺類
